为进一步加强学校食品安全管理工作，正确规范和指导食品安全事件应急处理工作，及时控制、有效预防，积极应对食品安全事件的发生，4月10日下午，永康餐饮第六事业部瑞泉中学餐厅、学校师生代表、保安、运维、公寓、保洁等部门相关人员开展了2024年食物中毒应急演练活动。
演练前，由瑞泉中学副校长曲博主持召开了食品安全应急演练部署会议并组织此次参加应急演练的各部门人员代表就本次《瑞泉中学2024年食物中毒应急预案》进行了详细的培训，明确本次演练的活动流程、人员分工、前期处置、应急措施、协调指挥、现场处置、后期稳控等各环节工作的具体要求，将本次演练落实到人，责任到位。
下午5点，本次食物中毒应急演练正式开始。学生开始在餐厅就餐，期间，个别学生出现腹痛、头晕等不适症状。餐厅工作人员发现后首先向医务室求助，同时报告学校行政值班领导。校领导、安全防范处、后勤保障处人员接到电话第一时间赶往餐厅了解学生情况并控制现场，杨校长根据校医研判情况宣布启动食物中毒应急预案，各小组和医务人员按照职责分工紧张有序地对出现症状的学生开展急救工作，确定中毒人数，保存学生呕吐物。屈博副校长立即拨打120请求救助，杨校长向上级相关部门报告学校情况。
接到上级通知，餐厅负责人和学校陈主任紧急封存食品留样和餐具，等待相关部门调查。年级负责人联系出现身体不适症状的学生家长，通知前往医院，做好相关安抚工作，学校各年级严密观察其余学生身体状况，本次食品中毒应急演练活动结束。
演练结束后，副校长屈博作总结讲话。他首先肯定了此次演练活动环节齐全、无缝连接、过程高效、程序规范，达到了预期的效果和目的。他还指出，演练就是为了更好的实战，演练就是对自己最大的保护。他希望全体师生员工要重视饮食安全，能够掌握突发事件发生的处置能力，做健康成长的第一责任人。
通过本次应急演练，不仅增强了全体师生员工对食物中毒事件的认识和重视程度，更是提高了对食物中毒事件的应急处理能力；促进全体师生之间的协作与配合，形成应对突发事件的合力；为全体师生员工安全饮食、生命安全保驾护航。
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编辑：肖幸
统筹：任安明
审稿：高晨
