校园消防演习
-永康餐饮校园餐厅消防安全演习-
为响应国家教育部、国家消防救援局研究制订的《中小学、幼儿园消防安全十项规定》，提高校园餐厅工作人员的消防安全意识，加强餐厅消防安全管理，保障校园师生就餐安全，近日永康餐饮关中区域各事业部组织开展校园餐厅消防安全应急演习。
消防应急演练部署
为确保演练活动的实战性和实效性，消安全应急演练活动前，各事业部制订了周密详细的厨房油锅起火以及油烟管道起火应急演练预案。餐厅经理对消防演练流程、模拟场景设置、应急小组人员等方面做了具体的部署与分工，并同时强调安全演练的重要性，确保消防安全应急演练能够安全、顺利的进行。
消/防/知/识/牢/记/我/心
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消防安全应急演练
在演练开始前，餐厅厨师长对餐厅工作人员进行了消防安全知识的专业培训，主要涉及餐厅常见的四种火灾（油锅起火、油烟管道火灾、电器类火灾、燃气泄露引发的火灾）的预防、火灾应急处理以及灭火器的使用等方面的知识。
随后，伴随着警报声的响起，餐厅人员迅速进入戒备状态，严格按照消防安全应急预案要求，明确职责与分工，开始了模拟火灾应急处理的演习。包括报警、疏散、灭火等环节。在演练过程中，工作人员快速有序撤离到安全地带，并清点员工人数向领导汇报演练情况。
在演练最后环节，由各事业部餐厅厨师长向餐厅工作人员主要讲解了干粉灭火器的使用四步骤“一提、二拔、三握、四喷”的正确使用方法，并组织员工进行了现场实操练习。并且强调在日常操作过程中防火的重要性和必要性。
消/防/知/识/牢/记/我/心
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消防从我做起
演练结束后，各事业部负责人对此次演练进行总结并强调指出餐厅工作人员在日常的工作中必须牢记“五个主动”：一是主动增强安全意识；二是主动学习消防知识；三是主动学会应急疏散；四是主动学会灭火自救；五是主动保护消防设备。
校园安全重于泰山，常态化开展安全操作培训与各项应急演练，是确保校园餐厅安全必不可少的重要环节。通过此次消防安全演练，餐厅工作人员对如何识别校园餐厅消防危险、如何采取必要的应急措施、如何正确使用各种灭火设备等方面有了新的认识，也大大提升了安全意识和应急处理能力，切实保障了校园师生的安全，也为平安校园奠定了坚实的基础。
消/防/知/识/牢/记/我/心
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编辑：肖幸
统筹：任安明
审稿：高晨
