今天，就让我们一起走进春菜的盛宴，感受那些鲜嫩、清爽的美味吧！
凉拌枸杞头
1、枸杞头清洗干净
2、水开放入枸杞头焯水30秒，捞出挤干水份
3、制作凉拌汁:蒜末、白芝麻、泼热油，再加入蚝油、生抽、醋、盐、香油，拌匀即可开动
上汤豆苗
1、皮蛋、咸蛋、火腿切粒，蒜头去皮备用
2、热锅冷油，下蒜头跟火腿粒煸炒至金黄，加入切粒的皮蛋跟咸蛋，翻炒出香味后加入适量清水
3、盖盖大火煮3分钟后下洗净的豆苗，煮至断生即可放盐调味
香椿拌豆腐
1、香椿洗净，北豆腐切成小方块
2、锅里烧开水，下入香椿，焯水至变成绿色，约1分钟
3、香椿迅速过凉水，再把香椿去掉根部，切碎
4、把北豆腐也下沸水，焯水一分钟，捞出沥水
5、把香椿碎和豆腐块放入盘中，加入一勺生抽、半勺橄榄油、半勺香油，拌匀即可
