小满是二十四节气中的第八个节气，也是夏季开始、立夏之后的第二个节气。《月令七十二候集解》说：“小满，四月中。小满者，物至于此小得盈满。”进入小满节气后，天气炎热，汗出得较多，雨水也较多，因此，应从现在开始做好夏季养生的准备。
今天小编给大家推荐3道适合小满节气吃的家常菜，顺应时节，营养美味！
苦瓜
酿肉
苦瓜
清热解毒
天热吃“苦”，胜似进补。小满节气推荐吃苦味蔬菜，苦瓜就是不错的选择，爽口开胃，具有消暑、清心除烦的作用。
做法：1、把猪肉用刀剁成肉末，干香菇泡软剁碎，和猪肉末放在一起；
2、敲入一个鸡蛋，放入生抽、蚝油、盐、糖和料酒，顺时针一直搅拌起劲为止；
3、苦瓜切去首尾一小部分，然后切成约2厘米左右的苦瓜段，用勺子将苦瓜中间的囊挖掉；
4、锅中加水烧开，放入苦瓜段汆烫捞出，然后放入冰水里，这样可以保留苦瓜的绿色；
5、把肉馅酿入苦瓜内，放入锅里隔水蒸10分钟左右；
6、把蒸苦瓜的汁水倒出来，汁水加入2汤匙水和1茶匙淀粉调匀，倒入平底锅内勾芡，重新把芡汁淋在蒸好的苦瓜上即可。
凉拌
莴笋
莴笋
清心除烦
中医认为，莴笋有利于脏腑，有着利气解毒的功效，经常食用还能够消除紧张，并有助于睡眠。
做法：1、把莴笋切成长度相等的段，去皮，切成均匀的薄片，或者用削皮工具把莴笋一片片地削成薄片；
2、锅里烧水，加适量盐，一点点油，水开了倒入莴笋烫2分钟左右，把莴笋烫熟；
3、莴笋煮好后捞起，过冷开水或者冰水，沥干水分备用，才能保持爽脆；
4、把大蒜和线椒切碎放入碗里，再放入香醋、生抽和白糖搅拌均匀，然后倒入半碗水拌匀；
5、把莴笋一片片卷起来，或者任意你喜欢的形状，摆好在盘子里；
6、把酱汁碗里的辣椒大蒜都放在莴笋上面，再淋上酱汁即可。
丝瓜
炒虾仁
丝瓜
清热泻火
丝瓜具有清热泻火、凉血解毒的功效，还含有比较高的营养价值，比如维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质，全身都可入药，是不错的夏日蔬菜选择。
做法：1、鲜虾去壳去头，开背挑去虾线，放入一汤匙料酒和半茶匙盐腌制20分钟；
2、将丝瓜去皮切菱形滚刀块备用，大蒜切片，姜切片；
3、锅内下油烧热，放姜葱爆香后，放入虾仁翻炒到虾仁变红后盛起；
4、然后倒入丝瓜翻炒片刻，倒入一点开水把丝瓜炒软；
5、重新放入虾仁一起翻炒，放入适量盐翻炒均匀即可。
