回到国内，2015年9月，在《自然》杂志上也曾发表了一项关于中国水足迹的研究报告。研究人员将中国作为案例研究区域，通过计算不同食物的水足迹，得到单位卡路里所需消耗的水资源量。所计算的水足迹包含blue water footprint (农作物生长过程中消耗的地表水和地下水资源量), green water footprint (农作物生长过程中消耗的降雨量), and grey water footprint (稀释肥料、杀虫剂等至环境安全浓度所需的新鲜水量)。不同农作物的单位卡路里消耗的水资源量 不同肉类制品的单位卡路里消耗的水资源量对于农作物的水足迹，土豆最低0.43L/kcal，水果最高3.04L/kcal。对于肉制品，猪肉最低1.74L/kcal，牛肉最高6.77L/kcal。 根据中国营养协会（CNS）提出的饮食结构指导建议，结合上述对食物水足迹的分析，可以合理的改变膳食结构以在满足卡路里和营养需求的情况下，达到最少的水足迹。
