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早餐吃得好不好，直接影响听课效率，快来看看学霸式早餐！

2024-08-07 21:01 四川

学霸的成绩总是让家长们羡慕，但你以为学霸只是因为智商高，所以才成绩好吗？

那你就想得太简单了！

食物是大脑的燃料和营养来源，如果孩子吃得不对，就算本来是学霸，一段时间后，成绩也会下降。

一位小学老师讲过这样一个案例。

一个小女孩刚上一年级时，成绩非常优异，爸爸妈妈很开心，就经常用食物奖励孩子。

可没想到之后孩子的学习状态就慢慢变差了。到四年级时，老师多次反映孩子上课走神，注意力不集中，成绩也直线下滑。

起初家长以为是孩子学习态度的问题，直到后来有一次带孩子去医院检查，医生才提醒他们：

可能是孩子的饮食出了问题，这才影响了大脑的功能。

研究也发现，智商较高和专注力较强的孩子，饮食普遍比较健康。

而那些专注力较差，学习吃力的孩子，则普遍存在吃速成、垃圾食品的现象。

前面提到的那位小女孩之所以成绩越来越差，就是因为从一年级开始，只要考高分，父母就奖励她吃快餐、冰淇淋、饮料、垃圾食品。

久而久之，小女孩才变得注意力涣散，做什么事都提不起劲来。

01 5种伤脑食物，孩子越吃越笨

研究发现，有5种食物会伤害孩子的大脑，影响认知功能和学习效率，家长们要尽量避免给孩子们食用。

➊ 过咸的食物

如咸菜、咸肉、蜜饯、薯片、辣条、火腿肠等。

长期吃太咸的后果是损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，导致注意力下降，大脑过早老化。

国人本身的饮食习惯就是比较重口味的，普遍存在盐摄入过多的情况。

孩子的钠需求量比成年人更低，却吃着和大人一样咸的饭菜，如果再吃上面这些过咸食物，盐摄入量就要亮红灯了。

➋ 含铅的食物

如爆米花、松花蛋、薯片、油条、罐头。

要注意的是，“无铅松花蛋”也是含铅的，只是含量低于国家标准而已。

铅是脑细胞的一大“杀手”，会取代其他重要矿物质，如铁、钙、锌等在神经系统中的活动地位。

长期摄入含铅食物，可能会导致记忆力减退、智力下降、生长发育迟缓等。

➌ 含铝的食物

包括腌制海蜇、油条、粉丝、虾味片、糕点、麻花、豆制品等。

要注意的是，上面这些食物是允许添加含铝添加剂的，只要不超过国家标准即可。

家长心里一定要有根弦，不管商家怎么宣传，都不要让孩子食用这些食物。

否则，长期给孩子摄入铝，会损伤神经细胞，导致记忆力衰退，视觉与运动协调失灵、贫血、骨质疏松等问题。

➍ 含过氧脂质的食物

主要指经高温油炸的食物和长期曝晒于阳光下的食物。如熏鱼、烧鸭、烧鹅、鱼干、腌肉等。

这类食物含有较多的过氧脂质，长期食用会在体内积聚，损伤代谢酶系统，导致大脑早衰或痴呆。

➎ 含糖精、味精较多的食物

超市的很多零食都含有糖精和味精，如膨化食品、糕点、饮料、糖果等。

经常摄入糖精会损害大脑细胞组织，婴儿食用味精可能会引起脑细胞坏死，孕妇摄入过量味精会引起胎儿缺锌，影响宝宝智力发育。

当糖精和味精一起摄入时，危害会加倍！

02 这些健脑食物，要让孩子多吃点

这么看起来，生活中的大部分零食、快餐、甜点、饮料都是对大脑不友好的，一定要让孩子少吃。

那么哪些食物对大脑有益，可以让孩子多吃点呢？

营养学家也给我们整理出来了，家长们可以保存下来，经常做给孩子吃：

9大健脑食物：
小米、鸡蛋、大豆、鱼类、虾皮、牛奶、葱蒜、动物肝肾、坚果。

以前觉得父母让我们少吃零食、外卖，是他们啰嗦。自己有了孩子后才发现，这真是至理名言。

我现在也很少给小样买零食，基本都在家做饭吃。尤其是早餐，更是会直接影响他一天的学习效率，必须吃得好一点。

在这里推荐家长们读一读《家有小学生的营养早餐》这本书。

小小调查了一下，我身边不少小学霸的妈妈们都在用这本书，给孩子吃的早餐就没含糊过。

它是由营养师团队合作编著的，针对小学生的成长特点和营养需求，设计了不同主题的早餐搭配。

孩子胃口不好，就看促进食欲的第2章；想让孩子更聪明，上课更专心，就看益智健脑的第3章；

想让孩子长成大高个，就看促进生长发育的第4章；想让孩子少生病，就看提高免疫力的第5章……

如果你不会下厨也不怕，所有食谱都有详细的做法介绍，扫码就能看视频，照着做超简单。

营养师还贴心设计了【美味秘诀】和【营养加分】板块，让你知道怎么吃更营养，怎么做更美味。

要是你怕麻烦，不想早起给娃做早餐，书里也有偷懒的办法。

比如前一天晚上剩的肉汤加点米饭，就成了营养美味的粥。剩的炒菜加个鸡蛋，就是香喷喷的什锦蛋饼。

就算你真的不想给娃做早餐，也建议你读一读这本书。

因为只要你知道健康的早餐长什么样，有哪些搭配原则和雷区，你在给孩子买早餐的时候就会像营养师一样火眼金睛，科学搭配，不会再乱买一通。

趁着开学不久，赶紧把这本书抱回家，让孩子挑出他喜欢的早餐搭配。

孩子不仅吃得开心，还会越来越有精气神，以最佳的脑力和体力迎接学习任务，争取期中考个好成绩。

我是小样妈，复旦硕士，儿童阅读指导师，家庭教育指导师，心理咨询师，著有《懂点心理学，育儿很简单》。
欢迎关注我，和我一起高质量带娃。

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我是小样妈，头条签约作者，中科院儿童心理学博士在读。专注分享实用的育儿方法，有趣的早教游戏，陪你一起开开心心把娃带好。

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