为了深化同学们对英语的实际应用能力，并将其与Unit 3的食谱制作和美食评价课程内容相结合，进而拓展学生对中国美食文化的深刻理解，2024年12月13日下午，黄煌老师特别策划并举办了一场独具匠心的英语实践之旅——探访充满地方风情的合川火锅博物馆。在此次实践活动中，同学们走进博物馆，在轻松愉快的环境中学习英语，深入地了解到了火锅的文化背景，包括其起源、制作所用的材料以及具体的操作流程。
提到重庆，同学们自然而然地会联想到那令人垂涎欲滴、香气四溢的火锅，这无疑是重庆的一张独特名片。重庆合川火锅博物馆的前身，曾是古代的盐仓，它见证了古代盐业的兴衰与变迁。如今，它继续孕育着新的生机，承担着文化遗产传承者的角色，发展成为一个以火锅文化为主题的特色博物馆。该博物馆致通过展示中国各地火锅的多样性，追溯并传播了中国火锅文化与产业的发展历程。其中，关于重庆火锅起源的介绍，使部分同学惊讶地了解到重庆火锅起源于清末民初的“水八块”。在博物馆内，同学们不仅能够观赏到琳琅满目的火锅文物和详尽的历史资料，还能通过多媒体互动和场景还原技术，亲身体验到火锅文化的独特魅力。
在博物馆的参观过程中，同学们手里紧握着实践手册，带着黄煌老师精心设计的一系列问题，积极地沟通交流，深入地探索火锅文化的精髓。同学们通过亲身体验、阅读历史资料等方式，在实践册中记录下了丰富和详尽的内容。同时，同学们不断地积累关于各类火锅文化的来源与特点，并将Unit3的美食评价标准运用于博物馆中展示的南北火锅点评中。
在参观的过程中，黄煌老师还亲自带领同学们体验了火锅的制作过程。同学们学习到了如何选择合适的火锅底料、如何搭配食材以及如何调制美味的蘸料等关键技巧。通过动手实践，同学们不仅只是对课本上如何制作宫爆鸡丁有所掌握，对火锅的制作流程有了更深入的了解，也更加感受到了火锅文化的独特魅力。
此外，博物馆还特设了火锅产业展示区，采用中英文相结合的方式，详细地介绍了合川火锅产业基地的发展历程、企业概况以及产业链的布局。同学们在这里了解到了火锅产业的现状和未来的发展趋势，黄煌老师用英语为同学们逐一解说，希望同学们将自己所学到有关火锅的知识，通过向国际友人和在校留学生讲解等方式，增加火锅在国际上的广泛传播和影响力。
这次英语课程实践不仅是一次难忘的学习经历，更是一次深刻的文化之旅。通过走进合川火锅博物馆，同学们不仅积累了很多和火锅有关的英语词汇，还深入了解了火锅文化的丰富内涵和国际魅力。参观完后，同学们纷纷向黄煌老师表示，他们将把这次宝贵的学习经历融入到自己的英语学习中，不断提升自己的综合素质和跨文化交流能力，为将来在国际舞台上展示中华文化的独特魅力做好准备。
2024级网络与新媒体 徐诗怡
当我踏入火锅博物馆，就像翻开了一部鲜活的火锅编年史。从古朴的陶制鼎锅到精致的铜锅银釜，器物上岁月的斑驳，诉说着火锅穿越千年的传奇，原来古人围炉烫食的场景早已在历史中热闹非凡。漫步其间，特色火锅展台令人目不暇接，有世界各地区的火锅也有中国各个地区的火锅。川渝的麻辣锅热情似火，辣椒花椒在锅里跳跃，是山城性格的凝练；老北京铜锅温文尔雅，清汤涮肉，麻酱留香，尽显皇城根下的讲究。了解到不同食材、调料因地域碰撞融合，衍生出多样风味，恰似一场舌尖上的民俗接力。
在课程实践中，不仅放松了身心，在老师的带领下也发现了博物馆中英语单词和用法的错误，学以致用锻炼了自己的批判性思维，在阅读展览的文稿中也积累了与火锅有关的英语词汇，收获很多。
此行不仅满足了味蕾的好奇，更让我看到火锅背后深厚的文化沉淀。一锅沸汤煮尽人间烟火，暖胃且暖心，离场时满是眷恋，期待下一次与历史佳肴的重逢。
2024级电子信息类 鲁彦楠
围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中。自古以来以“民以食为天”的观念就深存人心，在泱泱中华文化中我们可以看到华夏儿女以一顿饭所寄托的美好情感，临近年底，“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲”的情感便用上心头。恰逢黄煌老师提出了参观火锅博物馆的想法，于是怀着激动的心情，来到火锅博物馆探索川渝人民在美食中表达的心情和内涵。
首先，进入博物馆映入眼帘的便是全国各地的火锅模型，正如旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家，近些年火锅随着文化推广真是飞入全国各地的百姓家中了，当我看到家乡的火锅模型更是高兴不已，这更引诱我在火锅博物馆一探究竟。紧接着便是火锅的历史和食材，通过这些部分的介绍，我才了解了中国南北方火锅的差异，我们以小见大，更能发现这其中何尝不是南北方的饮食差异呢。在这一刻，我越发感到祖国之庞大，民族联系之深在我们生活的方方面面。
在了解了重庆火锅吃法和朗朗上口的涮火锅顺口溜之后，便是对火锅更深层面的介绍。在这些多方面的介绍后，我才明白火锅与任何一种美食一样，它不仅是是一种美食，它其中寄托的情感可以引用莫言的一句话来说：“一碗饭里，有我们看不到的乡愁和爱”，我的家乡也有火锅，可以说火锅的味道，既满足了味蕾，有慰藉了心灵。
釜里千材聚一堂，鲜香百味任君尝。寒冬暖室温馨处，烟火人间话短长。走出博物馆，也只觉得寒冬不复寒冷，便去找好友吃一顿火锅。
