作为扬州文旅名誉局长、扬州形象代言人，四月的扬州，因为李白，吸引了大批的游客。
然而，“烟花三月下扬州”，吸引游客的不仅是因为李白的一句话。扬州作为世界运河之都、东亚文化之都、世界美食之都，文化内涵和美食底蕴都非常深厚，扬州适合慢慢品，不太适合时下流行的“特种兵”式旅游。比如扬州的早茶，一啄一饮，皆是文章。
关于扬州的美食预算，真的是丰俭由人，10元也是可以体验到舌尖上的扬州。
这次我和我的同事们兵分五路，每个人10块钱的早餐预算，吃到了干拌鸡蛋、馄饨、包子豆浆、鸡蛋饼、粢饭……有路边摊，有连锁店，有楼下小店。10元的选择也很多。
对于大多数扬州人来说，没有什么是一顿干拌面解决不了的，如果有就再加个煎鸡蛋。
面条吸满蒜泥酱油汁，趁热拌开，爽滑劲道、口感丰富。（对于不吃蒜的人来说，口感可能会逊色很多）
同事小王喜欢单位附近的顶峰面馆，一碗干拌加鸡蛋，消费7元。
干拌+鸡蛋，7元
刚出锅的虾籽馄饨，冒着热腾腾的锅气，那么鲜那么香~
在早晨上班之前来吃碗馄饨，也是极度舒爽，快乐上头，一整天都干劲十足~
皮子柔嫩，吃下去就能感觉到肉香、胡椒香……香气很是丰润。
我在必香居消费一碗虾籽馄饨，10元。食量不大，也能吃饱。
虾籽馄饨，10元
01
02
扬州包子最大的特点是皮子白且喧软，不会黏牙，馅儿又精细鲜美。也是很多扬州人早餐的选择之一。
豆沙包，香甜细腻。香菇青菜包，碧绿的青菜泛着鲜亮的油光，一口咬下去鲜里带甜，素而不干。
在陈永春两个包子加一碗豆浆，消费8.5元。
包子+豆浆，8.5元
手工做的面饼在火炉上炕得酥脆，再加上自制的面酱、海带、火腿肠、里脊肉……
从头吃到中间，恰是一种渐变的口感：从最初的清脆过渡到酥韧，最后化为鸡蛋与海带的香软。
鸡蛋饼，消费7元。
鸡蛋饼，7元
小摊子上粢饭阿姨的小毛巾包裹着饭团，一裹一卷之间，都是烟火气，每吃一口饭团都要握一握再吃下一口，米散了，就不香了~
康乐北门的书报亭粢饭，已经做了30几年了，配料表上种类太多，除了里脊肉，还可以加荷包蛋。
同事小祝选了顶配版粢饭，消费10元。很顶饱抗饿。
糍饭，10元
干拌面也好，鸡蛋饼也好
如果早餐成为一天中“最初的期待”
可能是成本最低的增加幸福感的方式
早晨的这一餐是值得被隆重对待的
夏天快要到了，白天那么长
美好的一天更要从早起吃早餐开始
图片：王仪杰 祝佳蕾 恬静
