●这是我的第2001篇学习笔记
★摘抄自2024年11月20日《人民日报》
01 秋有栾华（杂记）
栾树花开，由夏到秋。
栾树在春天像个隐士，尽管也红衣紫袍地舒展嫩叶和新芽，但在磅礴花事中，它还是经常被忽略。秋风凉的时候，绚烂的夏花式微，栾树的金华便从时光的潮汐中异军突起。秋风吹拂，栾花的香气和金色光华抵达人们的视野，那绿意婆娑的树冠便被太阳光般的金黄小花覆盖。
栾花是群体呈现的。当你开始感觉秋光惬意，抬头欣赏天高云淡的时候，栾花的千军万马便汹涌奔入你的视野。那细碎的花朵密密匝匝，盛放的、初开的、在蓓蕾中孕育的，如不倦的潮水向你涌来。栾花且开且落，美丽地绽放过，悠然乘风奔赴下一个驿站。
拾起一朵落花，掌心里的它仍旧千娇百媚，花瓣黄中透着蜡质的光泽，四瓣微微张开，很像一顶金色皇冠。栾花很小，只有指头尖儿那么大，花瓣细长弯曲甚至打卷，整朵花的视觉面积就被缩减，但是添了婉约之美。人们很少对一朵栾花有极深的印象，只记得栾花在枝头扯起的黄色旗子和铺在地上的黄金毯。在娇媚的黄中，靠近花蒂处是一点亮眼的红，如红宝石一般。
02 梨树怀抱的村庄
暑热季节，村子里静悄悄的，空气里弥漫着花香、树香、果香，听得见玉米拔节时的喘气声。走进另一条巷子，土黄色的院墙一座挨着一座，墙头上伸出的枝叶沉甸甸地垂在墙上、落在地上。走近一瞧，还是软梨。
03 一缕缕声音的和风（遇见）
走了几百米昏黑的上坡路，方才还兴奋的两个人傻了眼——去往自家小房子的通道建起了高墙，此路已经不通。这一天，搭出租、赶高铁、乘飞机、倒地铁，车马劳顿后再走路上坡数百米，力气几乎耗尽。想到还要下坡几百米，从另一个入口再爬坡数百米，更觉疲惫不堪。
04 炒喜菜
再次下油、添柴，将黄干丝、高瓜丝、红辣椒丝等配菜倒下去，翻炒后再将七八成熟的肉丝倒下去——这时加入肉丝，火候不老。
酱油、咸盐、白糖入锅，再炒几下，随即装盘，再撒上点葱花。一盘颜色好看、香气扑鼻的炒喜菜便成了。
如此炒喜菜的热腾腾场景，在安徽桐城孔城老街的店铺里，常能欣赏到。
炒肉丝为炒喜菜中的一种，亦有炒肉片的。炒喜菜味鲜、酥嫩，滋味美极。我觉得，原因一是油多，二是锅大火旺，三就是放糖了。放糖如画龙点睛，把炒喜菜的鲜味提起来，让食材的本味鲜爽到极致。孔城古镇的水路经过菜子湖与长江相通，孔城美食吸收了安徽沿江烹饪技法之精华，讲究刀工与火候，重油、重色。至于火候，我开篇描述的炉火纯青、一气呵成的炒喜菜技艺，就是最为生动的体现。
05 回乡山居图
这是一段地势较高的乡村水泥路，穿过田垄，进家入户。透过田垄上的草木，一眼可以望见对面的山坡和山脚下依偎的房屋。最左边的那幢，不是堂弟家的小楼吗？浅紫色的瓦盖，淡棕色的外墙。而较远的右边，是一个建筑群。砖红色、绛红色、淡红色、浅蓝色、亮蓝色的瓦盖，一幢幢房子都那么结实美观，仿佛比赛着谁更抢眼、更漂亮，但又都有着各自的独特之美。
平时从侧边的路进出惯了，难得如此视野开阔地观赏它们。这些乡间的小楼，在山色的掩映下，充满世外桃源般的恬静。
多年前，这里因交通不便，经济比较落后。有次叔父家卖出一棵大树，请了七八个男劳力才将树抬上车。近年来，花木产业得到扶持，周边交通网络连接贯通，村里的主干道平平展展，车子来往穿梭。运大型苗木，吊车伸臂一抬，一棵树就稳稳地坐入车厢……
夜幕悄悄升起。远方的山和近处的树，隐约勾勒出一道淡淡的轮廓。路灯亮起来了，沿路穿垄而过，像一长串珍珠，温暖而明亮，朝远方迤逦而去。除了偶尔传来的飞机轰鸣，山冲里安静得只听见虫子的啾啾，又似乎什么声音也没有，可能是耳朵的嗡嗡。
