导读
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今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐
酸辣土豆丝
食材：土豆、干辣椒、醋、盐、生抽
做法：土豆去皮切丝，干辣椒切段。热锅冷油，下干辣椒炒香，放入土豆丝翻炒至断生，加醋、盐、生抽调味，炒匀即可。
秘方：土豆丝切得越细越容易入味，炒制时要用旺火快速翻炒，保持土豆丝的脆爽口感。醋要在出锅前加入，这样酸味才能更好地融入土豆丝中。
双椒鸡腿肉
食材：鸡腿肉、青椒、红椒、大蒜、姜、生抽、料酒、淀粉、盐
做法：鸡腿肉切丁腌制，青红椒切块。热锅冷油，下大蒜姜片炒香，加鸡腿肉翻炒至变色，再加入青红椒炒熟，调味出锅。
秘方：腌制时加点料酒和淀粉，肉质更嫩滑；炒鸡腿肉时油温不宜过高，以免外焦里生。
香辣鱿鱼须
食材：鱿鱼须、干辣椒、蒜蓉、姜末、花椒、生抽、料酒、盐、糖。
做法：鱿鱼须焯水去腥，热锅冷油下蒜蓉、姜末、干辣椒、花椒爆香，加入鱿鱼须翻炒，调入生抽、料酒、盐、糖炒匀即可。
秘方：鱿鱼须焯水时加料酒去腥，炒制时先爆香调料能更入味。最后撒上少许孜然粉，味道更佳。
| 糖醋肉段 | 鸡蛋豆腐蒸肉末 | 砂锅蒜香鱼头煲 |
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