导语：冬天，少吃红薯南瓜多吃它，全身都是宝，2块钱一斤，营养足、便宜又好吃！大家好我是傻姐美食，随着生活水平的不断提高，现在不管吃喝还是穿衣方面都比我们小时候强多了。听妈妈讲，我们姊妹4个，小时候能吃上3毛钱一袋的方便面都很难，更别说吃零食。记得小时候家里有苹果园，每年苹果收获的时候，爸爸总是把好的挑出来拿到集市上去卖，把烂的不能再烂的苹果，削掉烂的地方，洗干净后才会给我们吃。平日里馋零食了，妈妈只能用她那双勤劳的双手给我们简单的做一些，对于我们来说却是最美味的零食了。
冬天很多根茎类食物大量上市，像土豆、红薯、山药、荔浦芋头等等，这些蔬菜都可以拿来做小零食，唯独让我难忘的就是妈妈做的荔浦芋头糕。
直到现在每年立冬前后我都会让妈妈给做一些吃，满满的回忆。荔浦芋头个头比较大，肉质细腻粉糯，有着独特的风味，营养价值很高，它含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养物质，冬天多吃荔浦芋头可以增强免疫力、调节肠胃。下面小编就和大家分享荔浦芋头糕的做法，一次做好存冰箱，随吃随取，特别省事，一起来看看是怎么做吧！
【荔浦芋头糕】 所准备的食材有：荔浦芋头一个、木薯粉、白芝麻、白砂糖
具体做法：1、荔浦芋头和小芋头一样，表面都有很多泥沙，先清洗干净，切掉头尾，再用去皮器削掉外皮，接着切成薄片，最后改刀切成芋头条（也可以用切丝器），再准备50克的木薯粉装入小碗内备用。
2、切成细丝的荔浦芋头放入温水中洗一遍，把里面的淀粉清洗出来，接着倒入木薯粉，再倒入20克白砂糖，趁着芋头条表面湿淋淋的，快速搅拌均匀，使木薯粉均匀裹满芋头条。
3、接下来准备一个大一点的蒸盘，底部涂抹上一层食用油，防止粘连，把拌均匀的芋头条倒进去，用筷子摊平，放入锅内，大火蒸20分钟就熟了。
4、大火蒸熟后，趁热撒上一些白芝麻，为了让白芝麻更好的粘在芋头糕上面，用木铲均匀按压一下，粘的更紧实。
把蒸熟的芋头糕倒放在案板上，切成小块就可以食用了。这样蒸出来的芋头糕香甜Q弹，好吃有嚼劲，大人孩子都能吃，太香了。
天冷都喜欢赖床，早上为了多睡十分钟，可以把蒸熟后的芋头糕放入平底锅内煎一下，2分钟就搞定，再来一杯热牛奶，简单又营养的早餐就做好了。
没想到芋头糕做法这么简单吧，喜欢吃芋头糕的朋友快点动手做起来吧，不光美味，还有丰富的营养，冬天常吃点芋头好处多，大家吃过荔浦芋头糕吗？荔浦芋头还有哪些不同的做法？今天的分享就到这里了，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的阅读和支持，我们明天见。
