失落修道院酒厂（The Lost Abbey Brewery）是一家位于美国加利福尼亚州的圣马科斯市（San Marcos，California）擅长生产西海岸风格与旧世界风格啤酒的小型酒厂（Micro Brewery）。
在90年代末，失落修道院的创始人之一—文斯·马萨利亚（Vince Marsaglia），喝了众多修道院风格啤酒，于是构思了一个生产带有比利时修道院酿酒传统风格的啤酒的计划，但由于没有建造一个真正的修道院的计划，因此这是“失落的”。在联系上在披萨港（Pizza Port）酒厂擅长酿造比利时风格啤酒的汤姆·亚瑟（Tomme Arthur），以及文斯的妹妹吉娜·马萨利亚（Gina Marsaglia）后，接手了原巨石（Stone）位于加利福尼亚州的圣马科斯市的旧酿酒厂房。2006年，失落修道院酒厂就这样成立了。如今，失落修道酒厂已经拥有超过1000多个多品类橡木桶，已然在美国有着令人瞩目的生产桶陈啤酒的能力。
十分有趣的是 ，失落修道院把他们的酿酒事业称为一场新的“十字军东征”。亚当和夏娃被告知不要吃苹果树上的果子，那是禁果，但被蛇诱惑，并选择吃了树上的果子，他们的行为不是命中注定的，而是拥有自由意志的存在的自愿行为。我们每个人都被赋予了自由意志，正是这种自由意志的概念让我们在生活中有机会做出选择。在人生的每一个十字路口，都会有标志标明善与恶的斗争。失落修道院的酿酒事业则是在这场善与恶啤酒斗争中的一部分。如今，随处可见，是那些酿造好啤酒的人与那些酿造邪恶啤酒（劣质啤酒）的人之间的战斗。你是否愿意加入失落修道院的的新十字军东征吗？
失落修道院的设计也有很多基督教元素。最著名的就是他们的厂标：凯尔特十字架。凯尔特十字架的四个十字架臂表示四种元素、四个方向的指南针和人的四个部分——思想、身体、灵魂和心灵；而酿酒过程中也使用的四种主要原料——大麦、水、酵母和啤酒花，失落修道院也有四个创始合伙人，四这个数字与失落修道院有着冥冥之中的某种神秘的联系。凯尔特十字架周围的环则是融入的异教的月亮女神符号；这提醒酒厂，生活中有选择相信的人和选择不相信的人，有人喜欢失落修道院，就一定会有人讨厌。十字架周围的环将四大酿造原料与四个创始合伙人连接在一起，共同造就了失落修道院酒厂。
更有趣的是，仿照著名的《摩西十诫》，失落修道院酒厂也有属于自己的《十诫》：
I 我们最富有想象力的啤酒是我们的十字军东征
II 我们相信我们大家都在一起
III 我们像你一样在生活中追求诚实和正直
IV 新鲜的啤酒很棒，陈酿的啤酒更好
V 现在你找到了我们，请帮助我们传播这个信息
VI 世界上存在善与恶——我们的啤酒是善的
VII 激情不是在街角的商店里可以买到的
VIII 我们相信充满灵感的生活值得过
IX 生活是关于选择的，失落修道院是一个很好的选择
X 我们不是完美的，但没有人是
I The most imaginative beers are our crusade
II We believe we are all in this together
III We strive for honesty and integrity in our lives like you
IV Fresh beer is great, aged beer is better
V Now that you have found us help us spread the message
VI There is good and evil in the world – our beers are good
VII Passion isn’t something you can buy at the corner store
VIII We believe an inspired life is worth living
IX Life is about choices, The Lost Abbey is a great choice
X We are not perfect, but no one is
酒厂自2006成立至今，被Untappd网站收录酒款超160款，酒厂均分4.03分，超67W人打分（2024年9月5日查询）。
本次可预订的失落修道院酒款（预计今年12月到港）：
Serpent's Stout
偷食禁果
帝国世涛
ABV:11.0% IBU:N/A
UT：4.07/39682打分（2024年9月5日查询）
这是一款非常浓稠且黝黑的帝国世涛。它恳求圣人加入罪人的行列，一起走向黑色的生存之路。圣经和宗教的历史确实是正义与邪恶的斗争。这款啤酒承认人们都在挣扎着的黑暗面的邪恶。
本次可预订12*750ML瓶子与20L生啤桶。
Inferno
地狱
比利时烈性艾尔
ABV:8.5% IBU:N/A
UT：3.75/8241打分（2024年9月5日查询）
这款比利时烈性艾尔有一种丝滑诱人的感觉。酒体轻盈，但又不会偏离酒精感太远。喝第一口时，你会感到淡淡的麦芽甜味，而对糖、香料和一切美好事物的热爱会将这种甜味碾碎。喝下一整瓶，你可能会被放逐到地狱。腐败、贪婪和欲望，今天在书上都有体现。明天，他们将把贪食、欲望和懒惰串联起来。至少撒旦在地狱里还供应啤酒 他就在那口燃烧着火焰的大锅里亲自酿造啤酒。据说这种啤酒酒体呈稻草黄色，口感干爽，酒名就叫“地狱”。
本次可预订12*750ML瓶子与20L生啤桶。
Ghosts In The Forest
林中幽魂
桶陈美式野菌艾尔
ABV:6.1% IBU:N/A
UT：4.07/6809打分（2024年9月5日查询）
这是一款在失落修道院大橡木桶和一些精选法国橡木桶陈酿了18个月酿造的美式野菌艾尔。其重点突出了布雷特酵母和橡木桶的复杂性。失落修道院的COO兼联合创始人汤姆·阿瑟（Tomme Arthur）说：“当我们第一次得到这些大型橡木桶时，我们知道我们必须耐心等待，让橡木桶发挥它的魔力。此后，我们又增加了3个容器，创建了我们自己的“森林”。我们非常高兴能够开始将这些啤酒融入未来的创作中。”
本次可预订12*355ML罐子与20L生啤桶。
Libri Divini
神圣书卷
桶陈农舍艾尔
ABV:7.0% IBU:N/A
UT：3.87/2019打分（2024年9月5日查询）
这是一款添加了柠檬和香草，并过橡木桶陈酿的农舍艾尔。其灵感来自于柠檬蛋白派，以新鲜柠檬和橡木的柔和香气开始，伴随着淡淡的柑橘酸味，最后是柔和的香草豆和全麦饼干的味道。
本次可预订12*750ML罐瓶子。
Avant Gourde
开胃小菜
南瓜艾尔
ABV:6.0% IBU:N/A
UT：3.56/1618打分（2024年9月5日查询）
这是一款使用了布雷特酵母，并添加了南瓜和香料酿造的南瓜啤酒。其以淡淡的肉豆蔻、焦糖和百香果的味道开始，并伴有肉桂的香气。
本次可预订24*473ML罐子与20L生啤桶。
Noble Tendencies
高贵姿态
皮尔森
ABV:5.0% IBU:N/A
UT：3.87/2438打分（2024年9月5日查询）
这是向易于饮用的捷克啤酒致敬，这是一款干净清爽的皮尔森，入口清新味美，带有浓郁的饼干味道，口感非常平衡，收尾流畅。
本次可预订24*473ML罐子与20L生啤桶。
Mopeds In Milan
米兰小电驴
意式皮尔森
ABV:5.0% IBU:N/A
UT：3.77/484人打分（2024年9月5日查询）
这款啤酒是失落修道院对意式皮尔森啤酒的演绎。口感清新爽脆，有可爱的啤酒花和柑橘的味道。无论是在圣地亚哥、米兰还是任何你想喝的地方，它都可能是夏天最完美的啤酒。
本次可预订24*473ML罐子与20L生啤桶。
Devotion
奉献
比利时金色艾尔
ABV:6.0% IBU:N/A
UT：3.64/30322打分（2024年9月5日查询）
这款具有特色的比利时金色艾尔弥漫着啤酒花和麦芽的清香，酒体较轻盈，口感顺滑，余味干爽。虔诚的僧侣们酿造啤酒已经有150多年的历史了。他们的生活一直很简单，只需要酿造足够维持修道院的生活就行了。在逝去的季节的寂静中，他们祈祷，他们酝酿，并在庇护墙后的孤独中隐退。每年夏天，一排排树脂绿色的圆锥体飞向天空，格子状的田野生机盎然。
本次可预订24*473ML罐子与20L生啤桶。
JMJ
圣家三位一体
新英格兰IPA
ABV:6.8% IBU:N/A
UT：3.83/685人打分（2024年9月5日查询）
这是一款新英格兰IPA，带有柔和的柑橘味，以及明显的燕麦和小麦味。
本次可预订24*473ML罐子与20L生啤桶。
Right Side Of Happiness
幸福在右
西海岸IPA
ABV:6.7% IBU:N/A
UT：3.83/228人打分（2024年9月5日查询）
这是一款添加了维斯塔（Vista）酒花酿造的西海岸IPA。谁能拒绝一只穿芭蕾短裙的熊呢?
本次可预订24*473ML罐子与20L生啤桶。
以上为本批次可预订的失落修道院的部分产品信息，完整信息详见我们的预订单。我们下次再见。
注：本文的酒款中文翻译与介绍系本文文案编辑自行参考收集的资料翻译编写，信息来源多为UT与酒厂官网。受海关政策影响，本文的中文翻译可能与进到国内的具体产品标签上翻译不符。同时，酒水参数也可能发生变化，请以实际到货信息为准。
文案/编辑：阿脸
