“农秀1号”是浙江省农业科学院园艺研究所选育的秀珍菇新品种，2008年通过浙江省非主要农作物品种认定。
秀珍菇新品种“农秀1号”
特征特性：子实体单生或丛生，菌盖扇形，基部不下凹，商品菇柄长3～6厘米、粗0.7～1厘米，菇盖表面光滑，厚度中等，中部一般厚0.6厘米，白色或灰白色。菌褶密集延生、白色，狭窄，不等长，髓部近缠绕型；菌柄白色，多数侧生，上粗下细，基部少茸毛。菌丝生长温度10～35℃，最适25～28℃。出菇温度10～30℃，最适18～22℃，经冷库低温刺激处理可以在夏季高温期（35℃左右）出菇。幼菇颜色较深。菇柄白色、粗长，菇盖厚实，不易破碎，商品性好。出菇密度中等，菇形秀美。不易吐黄水，抗黄枯病能力较强。回潮期稍长，从接种到头潮菇采收一般需50～60天。适宜安排在3月中旬至4月底反季节栽培。
培养料配制：反季节栽培秀珍菇的配方：①棉籽壳36%，木屑36%，麸皮20%，玉米粉5%，石膏粉1.5%，石灰1.5%。②棉籽壳25%，杂木屑46%，麸皮20%，玉米粉5%，石膏粉2%，石灰2%。③玉米芯25%，杂木屑55%，麸皮10%，玉米粉7%，石膏粉1.5%，石灰1.5%。高温季节培养料容易引起酸化而阻碍菌丝的生长，因此培养料中可适当提高石膏、石灰的用量，同时含水量控制在60%左右。
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