今天分享介绍的石刀，是2024年10月6日上午捡自于黑龙江省穆棱市太平岭山脉王岗山西穆棱河右岸河滩。
首先介绍一下生活中常用的菜刀的结构名称。菜刀的结构名称包括刀刃、刀身、刀把、刀柄、铆钉、柄脚、梁区、后区、刀头和刀尖。
刀刃：菜刀最关键的部分，用于直接接触和切割食物。刀刃的截面通常呈现三角形，刀尖非常锐利，顶角较小，这样的设计使得施加在刀刃上的力能够有效地集中，从而对食物产生较大的压强，便于切割。刀刃的锋利程度与材料的硬度有关，高碳钢材质的刀刃通常更锋利，但韧性相对较差。
刀身：连接刀刃和刀把的部分，其形状和大小会影响刀的重量和平衡。
刀身的形状多种多样，例如，常用的菜刀刀身呈长方形，厚度大约为1mm左右；而专门用于剁肉的肉刀（肉斧）刀身则呈圆弧形，且非常厚实。刀身的设计是根据刀的用途来决定的，例如，水果刀整体较小，刀身长而窄，质地较轻，适合切割较脆的食物。
刀把（刀柄）：握持菜刀的部分，其设计需要考虑舒适性和防滑性。好的刀把设计可以减少在使用过程中对手的震动和压力，提高切割的准确性和安全性。
铆钉：主要起到固定龙骨和刀柄的作用。铆钉应紧紧地嵌在刀柄里，不能留下滋生细菌的缝隙。
柄脚：就是刀身伸入刀柄的部分，通常这部分是隐藏在刀柄里面的，也叫做柄芯。
梁区：刀身与刀柄之间是菜刀的梁区，此部分能增加安全和舒适度，在大号的厨师刀上，梁区起到保护手的作用。
后区：一把大号厨师刀最重的部位，使用时离手最近，受力最大，通常用于剁坚硬的食物，如鸡腿骨的关节处。
刀头：刀刃前端三分之一处称之为刀头，可以用于切割柔嫩的蔬菜、小形状的食材、割断肉类食材的韧带以及切割薄片等。
刀尖：这个部位是用于食物的切口和刺穿的动作，还可以用来分开轻薄的纸张或薄膜等物品。
为方便识别，特选图片分别介绍菜刀的结构名称和简要说明。
该内容来源于阳江十八子报
1.刀片 刀具除刀柄及辅助配件部分外的统称。
2.刀柄 手握持刀具的部分，也称手柄。
3.刃部 刀片刃口上的一段区域。
4.刀头/刀尖 刀片前端部的边缘面称为刀头，当刀头部位为实现某种功能而改变成尖锐角的形状时称刀尖。
5.刀根 刀柄下方刀片的边缘面。
6.刀刃口 由刃面相交及形成的包角用于实现切（分）割功能的部位。
7.刀背 与刀刃口相对的刀片边缘面。
8.刀颈 (刀肩) 刀片与刀柄相连接的一段区域，也称刀肩。
9.刀尾 刀柄末端的一个面。
10.刀刃包角 刀刃口两个刃面相交形成的夹角。
11.刃面 形成刀刃口包角的斜面。
12.商标 用于打印商标或张贴商标的部位。
13/14.左/右刀面 刀片左右的两个面，一般以右手握刀柄，刀头向前，刃口垂直向下，分左面与右面。
15.刀榫 刀片延伸入刀柄的部分，与柄部形状一致的为全榫。
A刀片宽 刀片的宽度。B刀片长 刀片的长度。C刀总长 整把刀的长度。D刀片厚 一般指刀背处的厚度。E刀刃厚 离刀刃口1mm处测量的厚度。
了解菜刀的结构名称及说明，再来介绍该石刀。
该石刀黄色坚硬近菜刀形，与常见菜刀不同的是，该石刀上下均有刀刃，上刀刃高出刀柄1厘米，下刀刃距刀头2厘米有一“v”形凹面。
刀总长13厘米，刀柄近似梯形长5厘米，刀尾长1厘米，柄脚长6厘米，刀身长8厘米，刀肩长6.3厘米，刀头长3厘米，上刀刃长5.5厘米，宽1-2厘米，下刀刃长7厘米，宽0.5-1厘米，刀柄与刀身厚度为0.5厘米左右。
仔细观察后，发现这片岩石两条相对边竟然有人为打制的薄而锋利的刃口，而又有一端有打制薄的似刀头，另一端边缘平滑相对厚些似刀柄，再仔细寻找，还有其他几处打制痕迹。从而得出该石是石器，而且是形制比较特殊的三面刃带柄石刀。
对远古人类能打制出这样的石刀赞叹不已的同时，也觉得在遍布河滩的大小石头中，能注意到这块薄薄的黄色片状岩石已经是非常难得。捡拾后仔细观察发现竟然是远古时代的石器，不得不说是捡拾者非常幸运，也是该石的幸运。
见识到这不多见的远古时代三刃带柄石刀的您也是幸运的。
