“立冬吃5宝，冬天无病扰”，11月7日入冬，在忙也要吃五宝，记住老传统，平安过冬！
健康
2024-11-05 09:00
北京
今年11月7日为立冬节气，立冬这一节气里的“立”象征着开端，意味着冬天正式开启。
随着此季节的来临，天空渐趋晴朗，寒风凛冽刺骨，大地渐次步入沉寂。为了直面严寒的挑战，我们需要对生活方式与饮食习惯加以调整。今天小爆老师，跟大家说说：“立冬吃5宝，冬天无病扰”，11月7日入冬，在忙也要吃五宝，记住老传统，平安过冬！豆腐由黄豆为原料制成，属于大豆制品，其富含大量的蛋白质、维生素以及矿物质。豆腐有助于降低胆固醇，预防心血管疾病，对保护血管和心脏的健康起着关键作用。在冬天，我们可以挑一些温热的豆腐汤或者炖豆腐来吃，既能暖胃又能补充营养。白豆腐，即嫩豆腐，口感细腻嫩滑，富含优质蛋白质、钙等营养成分。红豆腐一般指血豆腐，如鸭血、猪血等，它含有丰富的铁元素，能够帮助预防缺铁性贫血。
这道红白豆腐汤，烹饪起来也较为简单。将豆腐切成小块，血豆腐也切成合适的大小。锅中加入适量清水，放入姜片、葱段等调料烧开，先放入白豆腐煮一会儿，再加入红豆腐继续煮。牛肉是一种富含优质蛋白质和铁元素的食物，能够协助提高身体的免疫力，增强抵抗力。在牛肉的吃法上，我们可以选择牛肉汤或者炖牛肉，这样能够补充热量，增添体力，抵御寒冷天气对身体的影响。红薯是一种具有高纤维和维生素的食物，它不但能够提供充裕的能量，还能够帮助调节血糖和血压。红薯最直接的吃法，就是烤红薯或者红薯粥，这样能够增加体内的热量，让我们感觉温暖。白萝卜富含纤维素和维生素C，有利于促进食物消化和排泄，预防便秘和腹胀。白萝卜价格低廉，家家户户都能承受，可以做成白萝卜炖鸭或者白萝卜煮汤，既能提供热量，又能促进消化和吸收。海带是一种富含碘和纤维的食物，对我们的肌肤和头发有良好的养护效果。我们可以选择吃一些炒海带或者海带汤，这样能够提供丰富的营养，同时改善肌肤和头发的健康状况。准备食材：五花肉、海带、葱姜、八角、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、食用油。1、将五花肉切成小块，冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，捞出沥干水分。2、海带洗净切成适当大小的块状。锅中倒油，放入葱姜和八角爆香，加入五花肉煸炒至微微发黄。3、倒入适量生抽、老抽上色，放入几颗冰糖炒出糖色。随后加入海带块翻炒均匀。加入足量清水，没过食材，大火烧开后转小火慢炖约40分钟。4、炖煮过程中要适时搅拌，防止粘锅。最后，根据口味加入适量盐调味，大火收汁至汤汁浓稠即可。
