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金秋十月，稻香果硕，丰收在望。长假来沈，邀您共赏北国风光，解秋华秋实。菊花：十一期间，北陵公园、中山公园、沈阳植物园均有菊花展，“采菊东篱下，悠然见南山”，正合长假游赏。菊花又称黄花，一直是长寿吉祥的象征，故而有爱老敬老之意。菊花辛凉轻清以润肺，色碧性凉以平肝，“草木皆华于阳，独菊华于阴”，故而菊花还有升清阳的作用。秋日正是赏菊佳时，品类多样的菊花入药也多有偏重。杭菊为黄菊花，入肺散风热之力强，更擅长风热外感、目赤等症；滁菊为白菊花，偏于平肝之功，可用于肝阳上亢所致的头晕目眩；野菊花功主清热解毒，多用于热毒证。![]()
向日葵：长白森林公园的向日葵花海、北陵公园向日葵“白月光”“梵高”“柠檬碧翠”与菊花争辉，向日葵带着天辽地宁的阳光自信。在民间，向日葵多部位均可入药，其根可清热利湿、行气止痛，其花可祛风、平肝、利湿，其茎髓可清热、利尿。此外，葵花籽作为常见坚果，按照《中国居民膳食指南2022版》推荐意见，每日食用带壳葵花瓜子尽量不超过一把半（20-25克）。![]()
稻花：稻梦空间中耀眼金色耀眼，正是“喜看稻菽千重浪”“稻花香里说丰年”。稻花有健胃养脾之功，又具生发之性，适宜儿童吐泻后用。稻芽和中消食，健脾开胃。用于食积不消，腹胀口臭，脾胃虚弱，不饥食少。炒稻芽偏于消食。用于不饥食少。焦稻芽善化积滞。用于积滞不消。稻为五谷之一，《内经》云“五谷为主”，即使是节日期间，餐桌上也不能少了主食。![]()
松子：松树处处可见，但正如古人云“中原虽有，不及塞上者佳好也”。松子是常见的坚果，《本草纲目提到》“惟辽海及云南者，子大如巴豆可食，谓之海松子”，可见辽宁的红松子为古人所推崇。松子性味甘平，能润肺治疗肺燥干咳，能润肠治疗老人便秘，可充养阴液故有息风之效。入菜肴如辽菜松仁玉米，做馅料能提香增味，是东北山珍之一。![]()
榛子：古人本草记载“榛生辽东山谷”“新罗榛子肥白，最良”，味甘性平的辽宁榛子古有嘉名。榛子富含碳水化合物、蛋白质和脂肪，可以耐饥长力，有补气开胃的功效。榛子味道甘香甜美，炒食或生食风味均佳，又常置于巧克力和西点中丰富风味。榛子亦可水磨做成榛子豆腐，口感与杏仁豆腐相类，皆为素馔所珍。板栗：与迁西方正微圆的小栗子不同，辽宁板栗肚大而圆，上有弧尖，个大、瓤白、微甜，食之耐饥。生栗不宜鲜食，其生发之性强，容易动风。可晒干、煨干、蒸食或炒食。板栗可补肾益气，厚肠止泻。古人认为板栗入肾，可利腰脚，解羊肉毒。白果：铁西森林公园、天柱山、辽宁大学崇山校区、和平大街的银杏大道为秋日沈阳带来润泽的金色。银杏的果实是中药白果，荷塘小炒中那明黄如大松子般的坚果即是白果。现炒白果味道清香，虽名“坚果”而不坚硬，味道比较软糯，带着白果仁特殊的味道，吃之前要剥去果仁外面的种皮。白果有定喘化痰之效，喘咳痰多者可以在医生指导下配伍使用。配伍其它中药，对于湿热带下、痔疮、小便频数者等有效。要注意的是，生白果有毒不能吃，炒制后毒性减弱，但也不可多吃，每天不可超过10克。注：文中中药应在执业中医师或执业中药师指导下合理使用
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作者：李涵，沈阳市卫生健康服务中心健康教育部主任中医师，医学博士，中医学博士后，硕士研究生导师。世界中医药学会联合会心血管专业委员会常务理事、中国民族医药学会睡眠分会常务理事、中国健康促进与教育协会健康教育研究分会委员、辽宁省中西医结合学会青年中医委员会常务委员、辽宁省中医药学会内分泌与代谢专业委员会常务委员、辽宁省健康教育协会理事，入选辽宁省百千万人才工程，沈阳市拔尖人才，沈阳市健康教育专家讲师团成员，入选沈阳市健康教育知名专家库。承担国家重点研发计划项目、国家自然科学基金项目等十余项科研课题。
编辑、校对：李涵
审核：佟霞
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