每天60秒，看植物基简报。
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NewPro完成数百万美元种子轮融资，乳铁蛋白原料的放大生产和法规申报正在推进中
12月25日，据36氪报道，合成生物企业「NewPro」近期完成数百万美元种子轮融资。本轮融资由线性资本独家投资，明德资本担任独家财务顾问。募集资金将主要用于团队组建和研发技术的迭代升级，以及乳铁蛋白等核心产品的中试放大生产、新食品原料的注册申报等。
目前，NewPro采取毕赤酵母和多种丝状真菌底盘的蛋白表达方式，并结合自研的蛋白分离纯化工艺，能够提高乳铁蛋白得率，最终降低生产成本。
NewPro的乳铁蛋白原料的放大生产和法规申报正在推进中，并争取尽快实现产品上市销售。
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新研究：植物肉或为素食者带来意外健康红利
12月25日，英国Surrey大学的科学家在一项重要的新研究中研究了3,300多名素食者的饮食，并测试了他们的血液。并非一切都是积极的，但有几件事很突出。
"这些数据令人深思，"项目负责人表示，"它挑战了我们对超加工食品的传统认知。"研究显示，即使频繁使用植物基替代品的素食者，其饮食中的盐分、糖分和饱和脂肪摄入量也并未显著增加。虽然他们确实消费了更多人工制造的蛋白质，但这似乎并未带来预期中的负面影响。
更值得关注的是健康指标的显著差异。与传统肉食者相比，选择植物肉替代品的素食者不仅显示出更低的血压和炎症指标（C反应蛋白），患肠易激综合征(IBS)的风险更是降低了40%。这一发现可能对价值数十亿美元的植物基食品行业产生深远影响。
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Savor引领吉隆坡植物基饮食革命
12月25日，随着植物基饮食在全球的兴起，Savor将这种生活方式带入了家庭。通过精心策划一份颂扬植物基食材丰富性的菜单，并将其与Savor Talks和 Savor Masterclass等专家主导的健康计划相结合，Savor正在重新定义吉隆坡烹饪界的健康饮食。
Savor联合创始人David Ng表示：“Savor的初衷是相信食物不仅仅是营养，更是通往健康的途径。我们希望让植物基餐饮变得平易近人、美味可口，对每个人都有益，无论您是纯素食者还是只想尝试更健康的选择。”
Savor位于繁华的Sri Hartamas中心地带，专门供应植物基食品，是吉隆坡最好的素食餐厅，树立了新的标杆。通过提供结合美食风味、健康膳食和健康计划的革命性体验，Savor旨在重新定义城市中的健康餐饮，同时鼓励人们选择更健康的生活方式。
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日本公司推出全球首款植物基机油
12月25日，近年来，许多行业的公司都在寻找更可持续的替代方案。汽车行业也不例外，日本的一家公司在这方面取得了长足的发展。他们声称已经创造出世界上第一种专为赛车设计的植物基机油。
据Boosted称，这种名为 Idemitsu IFG Plantech Racing 的油由植物基材料制成，其基础油的 80% 以上都是植物基材料。
其中包括棕榈油、菜籽油和葵花籽油等油。出光兴产株式会社 (Idemitsu Kosan Co. Ltd.) 表示，与传统矿物油基机油相比，该机油的碳足迹减少了 82%。
