强化意识
守护安全
健康生活从吃开始
为全面做好幼儿园食品安全工作，进一步强化食堂食品安全意识，长丰县北城幼儿教育中心于11月15日召开了食品安全工作专项会议。
会上，长丰县北城幼儿教育中心党支部书记、总园长伍雪传达了《关于开展全县中小学校园食品安全大排查工作通知》的通知要求，结合合肥市中小学校食品安全专项整治排查内容清单，从幼儿园食品安全总体要求出发，整体分析幼儿园食品安全现状。根据《餐饮服务食品安全操作规范》要求，从总体要求到各项细则，再到实际操作，强调食品安全的重要性。
责任落实、加强监管
总园长伍雪强调，食品安全责任重大，关乎健康，园所负责人要落实食品安全责任，提升园所食品安全治理能力和治理水平。除此之外还要严格食品安全全过程管理，强化食材采购、食品加工、餐品供应、库存储藏、餐具清洁及食品留样等各环节的排査整治。
制度落实、加强巡查
各园要建立健全食品安全制度，全程严控规范食品加工制作过程，及时防范化解食品安全风险，持续推进食品安全排査整治工作，围绕规范操作、从业人员健康管理等加大巡查、检查力度。
意识落实、加强管理
各园要做好设施、设备、餐具清洗消毒、食品安全自查及食品留样把关等方面工作，食堂人员要严格规范每个程序，细心检查食材，加强意识安全，每天按时到岗把好食材质量第一关，保障师幼的饮食安全。
本次会议进一步提高了与会人员的食品安全意识，为把幼儿园食堂食品安全管理工作做深、做细、做实，打下坚实的基础。下一步，长丰县北城幼儿教育中心将继续加强食品安全管理，努力打造安全健康的全环境育人场所。
撰写：程燚
初审：郑晨蕾、袁良秀
复审：段李娟、王宇
审签：伍雪
推送：北城幼教中心
