2024
抓细节
强意识
促提升
为了更好地传达和落实长丰县卫生健康委、县教体局联合组织开展的2024年托幼（托育）机构卫生保健人员培训会议精神，长丰县北城幼儿教育中心公园大道幼儿园结合会议要求组织开展十一月后勤培训。
保育篇
01
什么是体弱儿
02
引起幼儿体弱的原因
1. 膳食结构不合理。不合理的饮食结构是导致儿童肥胖、营养不良、贫血等的主要原因。如果饮食中某类食物摄入过多或过少，就可能导致某些营养素缺乏或过剩。如膳食中铁元素摄入不足就会引起缺铁性贫血。
03
体弱儿的危害
体格发育营养不良早期表现为消瘦、体重不达标、皮下脂肪少、肌肉无力等，影响幼儿生长发育，导致孩子身高、体重、头围等生长指标低于正常水平，严重时还会出现骨骼畸形等问题。
智力发育影响幼儿的神经系统发育，表现为学习能力差、记忆力差、注意力不集中等。认知功能降低、精神心理发育迟缓、注意力下降、精神状态差。
机体免疫影响幼儿的免疫系统功能，抵抗力差、免疫功能下降使其更容易感染各种疾病，如呼吸道感染、腹泻等。
心理问题影响幼儿的心理健康，导致情绪不稳定、易激动、易哭闹等问题。
04
幼儿园体弱儿管理
为了更好地促进肥胖和体弱儿的身心健康成长，保健员邵老师介绍了加强肥胖儿、体弱儿管理的方法。
第一、制定肥胖儿、体弱儿矫治计划和详细的矫治措施，通过饮食、锻炼、生活护理三方面结合，提高体弱儿的身体体质，减少肥胖儿的肥胖程度，促进其健康成长。
第二、进行认真筛查，根据幼儿健康体检情况进行筛选，根据幼儿生长发育指标，查出轻度肥胖儿童、体弱儿童。
第三、向家长宣传肥胖和体弱带来的危害，以及进行如何矫正的方法，帮助家长树立正确的育儿观念。
第四、保教配合，全园保教人员配合进行肥胖儿和体弱儿的管理。发放体弱儿个案管理登记表，从观察幼儿进餐、户外活动运动量的控制、引导幼儿自己的事情自己做等方面，班级保教人员循序渐进、持之以恒，加强对肥胖儿、体弱儿的管理。
第五、营养均衡，根据体弱儿的具体情况，适当补充营养素，增加蛋白质、维生素、矿物质等营养素的摄入，定时定量，避免暴饮暴食。
食堂管理篇
幼儿园厨房是幼儿园食品加工的重要场所，也是保障师生身体健康的重要一环。为确保幼儿健康快乐的成长，扎实做好日常厨房卫生及消毒工作，2024年11月18日，长丰县北城幼儿教育中心办公室主任甄老师组织全体食堂人员开展“规范清洗，落实细节”专题培训。
01
食品清洗流程培训
02
交流讨论
03
实操环节
理论培训结束后，食堂人员按照操作要求现场进行清洗，甄老师根据大家实操中的表现进行总结并强调：食品安全直接影响幼儿的身体健康，食品的清洁作为第一步是尤为重要的，大家要将清洗步骤规范谨记于心。
通过本次培训，强化了食堂人员对食品清洗的规范操作，提高了食堂从业人员的业务水平，促进食堂管理水平规范化、精细化，为全园师幼食品安全保驾护航。
编辑：张文惠
初审：苏依然、袁良秀
复核：段李娟、王宇
审签：伍雪
推送：北城幼教中心
