我家冬天的餐桌
——吃饭事小，关乎人品
福娃娃中班段14周主题活动
我家冬天的餐桌
“食育”是重要的儿童教育，从幼儿期起，给予孩子们食物、食品、就餐礼仪、就餐习惯等教育，是关乎孩子们一生的教养和身心健康的一件大事。
进入冬季，不同家庭因其习俗、食物来源的不同，加之受冬季冰雪覆盖对食材的影响，其餐桌会有一定的差异。为了引导孩子们了解自家餐桌在冬天里的食物种类、特点、营养价值和饮食习惯等，老师们带领孩子们组织开展了“我家在冬天里的餐桌”活动。
孩子在活动中积极的分享自家餐桌的美食。琪琪说：“我家昨天吃了火锅，里面有好多羊肉、牛肉和蔬菜，可好吃啦！”昊昊说：“我奶奶做的萝卜汤特别好喝。媛媛说：“我家昨天杀猪啦，来了很多客人，妈妈做了很多好吃的，有排骨火锅、盐菜扣肉、还有很多的菜。”安安说：“我奶奶做好很香的霉豆腐、豆豉和泡菜呢！”程程说：“前天，我们家杀白年猪啦。”......
是的，野三关地属武陵山区，其饮食文化兼具川菜和湘菜的特点，其味喜麻、辣、酸，其法有炒、炸、烹、炖、蒸、烤、拌、熘、烧、煮、煨等，菜品丰富多样，引导孩子们探索家庭里冬天的餐桌，无疑增进孩子们对生活的热爱，感受餐桌文化的博大精深。
我在冬天的饮食
羊肉炖萝卜
冬天吃羊肉汤会让我们的身体产生热量，促进身体血液循环，保暖御寒。
麻辣鲜香火锅
冬季吃火锅可以为我们的身体提供大量的热量，有助于低于寒冷，火锅中的食物种类多，可以满足人体所需要的多种营养。
【烤板栗】
【烤柿子】
【烤土豆】
【烤红薯】
我给家人的食谱
对于中班的孩子来说，要给家人制定一份食谱，还是有一定难度的，但科学引导，结合孩子们的生活经验，多数孩子能够出色的完成任务。
活动前，老师和小朋友们一起制定了调查表，围绕“我给家人的食谱”展开了调查，孩子们回家与爸爸妈妈做调查表的过程中，可以进一步了解家庭的饮食习惯，掌握一些食谱知识，知道更多的菜谱名。然后，老师们通过课件讲授，引导孩子们了解常见食物的名称、颜色和营养价值，为孩子们制定食谱做好铺垫。
经过一番努力，孩子们终于制定出了给家人的一份食谱，这些食谱充满了孩子们的创意和爱心，有的孩子为家人设计了营养丰富的早餐，有的孩子为家人准备了美味的午餐和晚餐，还有的孩子为家人制作了可口的点心，这些充满创意的食谱，不仅展现了孩子们的想象力和创造力，更表达了他们对家人的爱。
营养食谱
我家的就餐礼仪
家乡的餐桌文化
这个小主题，对于孩子们来说，抽象，宏观，难度大，孩子们的生活经验和知识积累有限，因此，本主题以老师课件展示和讲授为主，目的是引导孩子们在对自家餐桌和饮食习惯了解的基础上，进一步对家乡或土家族聚居地的饮食文化有一个简单的、初步的、朦胧的了解。
在农村，家家户户都会一张八仙桌置于堂屋，这是孩子们观察到了；在农村，红白喜事，总有“八大碗”；每年腊月份，家家户户要杀年猪，吃杀猪饭；许多酒店，酒厂，都会设置一个区域，供人们喝酒酣畅淋漓，喝得摔碗助兴；土家族还有《六口茶》《劝酒歌》等，这些都是土家族聚居的饮食文化，孩子们均有看到过，但没有总结过，在老师用课件帮助孩子们打开记忆闸门的同时，带领孩子们进行总结归纳，既可初步形成饮食文化的概念，也可以培养孩子们的总结归纳能力。
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编辑：田从会 胡 蓉
审核：向爱萍
签发：向宏茂
