11月7日，“第三届中国浙菜美食文化节暨第十二届浙江厨师节”在浙江横店开幕。浙江省人民政府原省长柴松岳，第十届浙江省人大常委会副主任叶荣宝，浙江省人大财经委副主任委员周日星，浙江省政府特约研究员、省政府办公厅原一级巡视员黄信，浙江省机关事务管理局党组成员、副局长华来成，《浙江日报》副总编、潮新闻总编辑王水明，中国商业联合会副会长、全国酒家酒店等级评定委员会主任张丽君，中国商业联合会副秘书长、全国酒家酒店等级评定委员会常务副主任王京红，世界中餐业联合会会长邢颖，中国烹饪协会特邀副会长吕秋菊，中国饭店协会副会长金勇，浙江省餐饮行业协会会长沈坚，著名饮食文化专家、华中师范大学历史文化学院教授、世界中餐业联合会饮食文化专家工作委员会荣誉顾问姚伟钧，荷兰中厨协会会长陈海群，横店集团助理总裁兼浙江横店影视城有限公司董事长杨志伟，以及浙江省内各市县餐饮协会、餐饮企业代表出席开幕式。
沈坚会长在讲话中感谢餐饮同仁多年来对浙江省餐饮行业协会的支持，他表示，本届浙江厨师节选择在横店召开，是要寻回餐饮创业者一种精神。横店是无中生有，是从小到大，是从弱到强，如今已成为举世闻名的影视基地，足以看到劳动者的精神，看到工匠精神。希望借此能够找回我们餐饮人初心，找回热爱餐饮事业的信心，积蓄力量，携手共进，为创造美好的明天继续努力。
杨志伟助理总裁在致辞中表示，横店以影视文化为根基，大力推进文旅融合，构建吃、住、行、游、购、娱、教、康养等多产业要素组合的文旅产业链条，打造住在电影里，吃在电影里玩，住在电影里的特色旅游体验，特别是餐饮美食方面，横店影视城一直在积极寻求美食的破圈之道，聚力打造横店味道等美食品牌。近两年，横店影视城积极响应百县千碗的工程建设，得到省市级的各类嘉奖。今后横店将一如既往努力弘扬浙菜文化，助力于让美食成为横店的另一张金名片。
邢颖会长首先代表世界中餐业联合会对“第三届中国浙菜美食节暨第十二届浙江厨师节”的举行表示祝贺，同时向一直以来支持世界中餐业联合会工作的浙江省餐饮业行业协会表示感谢。
他指出，今年1-9月份，浙江省餐饮收入2745亿元，增长4.6%。浙江省委省政府高度重视餐饮产业的发展，高度重视浙菜的国际化发展，及时制定“促进浙江省餐饮业高质量发展的实施意见”等相关文件，强化“味美浙江”品牌建设，特别是打造“百县千碗”工程，形成了特色鲜明的浙江经验，对全国各地推广地标美食提供了很好的学习样板。近几年来，浙菜的品牌影响力不断提高，浙菜的产业发展水平不断扩大，浙江的餐饮业在标准化建设、百县千碗体验店建设、浙菜“走出去”、浙江饮食文化的挖掘、各地市地方菜的推广、职业教育等方面取得了显著成效，各项工作特色鲜明，走在全国餐饮行业的前列。
他表示，浙江厨师节连续举办12届，已经培育成行业的品牌活动。本届美食节主题鲜明，内容丰富，特别是在横店影视基地举办，文旅商餐紧密融合，创造出很好的消费场景和消费体验。世界中餐业联合会愿与浙江省餐饮行业协会继续友好合作，为促进浙江餐饮产业的新发展作出行业协会的新贡献。
浙江文化研究工程重大项目——《浙江饮食文化史》立项发布仪式。
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“乡村共富”“浙菜大师工作室”战略合作签约仪式。
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在“致敬：最美餐饮人环节”，颁布了2024浙江餐饮业金鼎杯浙菜金牌大师、浙江餐饮厨艺星锐、浙江餐饮业社会组织领军人物、浙江餐饮业终身成就奖四项表彰。
期间，与会代表沉浸式体验以“浙菜美的盛宴”为主题的地方特色美食晚宴。
此次厨师节由浙江省商务厅、全国酒家酒店等级评定委员会、世界中餐业联合会、中国烹饪协会、中国饭店协会指导，浙江省餐饮行业协会、浙江横店影视城有限公司主办。
