听健康丨明天小雪，吃点啥好过冬？
健康
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2024-11-21 20:30
江苏
明天小雪，除多穿衣服外，还可以多摄入御寒食物，增强体质，提高防寒能力。
那么，怎么吃能更好地应对寒冬呢?
蛋白质是身体重要的能量来源之一，其食物热效应较高，高蛋白质的食物被消化吸收的过程中能产生更多热量。
冬天补充蛋白质，首选羊肉。摄入羊肉能促进血液循环，改善因阳气不足造成的手脚冰凉、畏寒等症状。羊肉中含有丰富的铁、磷等物质，亦适合贫血患者食用。但羊肉性温热，有发热、牙痛、口舌生疮等症状的人不宜食用。
坚果是健康脂肪优质来源之一，比如栗子。
栗子又被称为“肾之果”，它能补肾强筋、活血健脾，常吃栗子可以帮助缓解肾虚引起的腰膝酸软、小便清长、大便溏烂等症状等症状。
不过，栗子淀粉含量较高，食用过多容易引起消化不良，脾胃虚弱者、儿童、糖尿病患者不可多食。另外，生栗子更难消化，食用时，尽量选择炒熟的栗子。
冬季干燥寒冷，许多人容易出现口干、咽喉干涩、咳嗽等症状。在这里给大家推荐一些护肺润燥的食物。
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天食用白萝卜可健脾养胃，益气补精。白萝卜还具有助消化、去咳止痰的作用，有益于身体健康。但白萝卜的行气功效会影响一些滋补类中药的药效，服用中药时最好避开食用，同时过量食用可能会导致肠道产气，引起打嗝、腹胀现象。
木耳富含维生素B和铁，能提高血液的携氧能力，增强身体活力，同时具有润肺作用，减少冬季干燥气候对肺部的伤害。但要注意，食用时避免长时间浸泡，最好不要超过6~8小时，以免滋生细菌和毒素。
维生素C
研究显示，摄取一定量维生素C能明显减少因寒冷而导致的直肠温度下降，并可缓解肾上腺的过度应激反应，增强身体对寒冷的耐受性。
维生素B族
B族维生素在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中起着重要作用，如维生素B1、维生素B2等都与能量代谢密切相关。
矿物质（如铁、钙）
铁是制造血红蛋白的关键原料之一，缺铁会导致贫血，使人感觉寒冷，当增加铁摄入量后，身体的耐寒能力明显回升。
钙能调节身体的肌肉收缩和神经传导，对维持体温也有一定作用。
冬天补充维生素和矿物质，推荐以下食物
红枣
红枣是冬季饮食中的“明星”，它富含维生素C、维生素B、钙和铁。
红枣有补中益气、养血安神的功能，可以增加血液含氧量，滋养全身细胞。对于脾胃虚弱、容易疲倦的人来说，每天吃3~7颗红枣，或搭配党参、白术，能有效改善食欲，缓解腹泻。
不过，若患者有湿热，苔黄腻，食用红枣可能会加重体内湿热。
百合
百合润肺止咳，是对抗冬季干冷的利器。它还含有丰富的黏液质和维生素B1、维生素B2和维生素C，可滋养皮肤。
需要注意的是，百合性寒，风寒咳嗽、脾胃虚寒者不宜过多食用。
- 江苏凤凰科学技术出版社《祝您健康》编辑部出品 -
内容策划 / 排版：朱菁菁、顾欣雨
编辑：周逸宁
