最近咳嗽的人非常多，从中医来看，引起咳嗽的原因各有不同，如外感风寒、外感风热，痰湿蕴肺、肺有湿热、积食、内热外感、阴虚、气虚，还有燥邪等等，调理这些咳嗽，食疗是个好方法。今天给大家介绍一种善于理气止咳的常见水果，它不仅自身在调理咳嗽上有独特的优势，还很百搭，可以和其它药食同源的食材一起拓宽业务范围，调理更多类型的咳嗽。它就是金桔。
肺是个非常娇气的脏腑，稍微感受点寒、热、燥、痰湿，气机就不对了，该升的不升，该降的不降，咳嗽就是这么出现的。秋冬风寒燥盛行，因此咳嗽也多，而成熟于秋冬季的柑橘类水果，恰恰擅长理气，把肺气理顺了，咳嗽自然就好了。可见是大自然的馈赠，就看我们会不会用。
金桔虽是柑橘里个头最小的，却有着独特的优势，因为它是带皮一起吃的。我们吃金桔时会觉得很香，这个香就是它的皮带来的，在中医里，被归为辛味。辛香而行，善疏理气机，可宣肺气，可疏肝气，又可疏理脾胃气滞，下气宽中；辛可以行，就像风一样，会吹干水湿，因此也有助于化痰。
而金桔的肉酸酸甜甜，甘酸化阴，因此能生津润燥，肺喜润恶燥，有了津液的滋润，就像鱼儿得到了水，包括咳嗽在内的很多肺系疾病都能得到缓解。
金桔的皮，有人认为是温性的，有人认为是凉性，不过金桔肉为温性却是公认的，总体来讲，金桔连肉带皮一起吃是偏温一些的，味辛、甘、酸；入肝、肺、脾、胃经。
因此如果单独吃金桔，或用金桔煮水，适合调理寒性咳嗽，包括风寒咳嗽、寒湿咳嗽、寒燥咳嗽。
这类的咳嗽寒象比较明显，包括鼻涕、痰是清稀、色白的，怕冷、头痛、无汗、口不干、大便稀溏、小便清长等。
下面再介绍几个常见的搭配：
1、金桔+梨皮+白萝卜皮，调理咳痰时白时黄这种寒热并存时期的咳嗽
做法：
金桔5-8个，一个雪梨皮，半个白萝卜皮。
金桔用盐搓洗干净，一切两半，雪梨和白萝卜用盐搓洗干净，削皮，把洗干净切好的梨皮萝卜皮一起放入锅中加水，大火煮沸转中小火，熬30分钟左右即可。
梨皮+白萝卜皮是著名的双皮水，比较偏寒，适合调理热性咳嗽，加上偏温的金桔，性质就比较平和了，而理气化痰的作用却加强了。
2、金桔+马蹄（荸荠），调理肺燥，同时脾胃虚寒、积滞，容易生痰时期的咳嗽。
做法：
金桔5-8颗，马蹄4-6只，去皮洗净，放入锅中加水煮沸，转中小火20分钟左右即可，喝汤吃果肉。
马蹄味甘、性寒，归胃、肺经，能清热、生津、化痰、消积，和温性的金桔搭配在一起，既能缓解脾胃虚寒、消食导滞，又能生津润燥。
3、金桔+雪梨，调理热咳、温燥咳嗽
做法：
金桔4颗左右，雪梨1只，用盐搓洗干净，去核切丁，放锅中加水煮沸，转中小火30分钟左右，金桔软烂即可，喝水吃果肉。
热性的咳嗽表现为痰色黄粘稠、舌质红、舌苔黄、黄厚，不易咳出、咽干口干、嗓子红肿疼痛，梨性寒微酸甜，擅长清热化痰、滋阴润燥，再加上金桔的理气功效，在发挥止咳作用上更是如虎添翼。
4、金桔＋生姜，调理风寒咳嗽
做法：
金桔6颗左右，生姜两片，放锅中加水煮沸，转中小火熬15分钟左右即可，趁热喝。
金桔和生姜都能暖肺，不同的是生姜能够发散风寒，金桔擅长调理肺因受寒导致的气机失调，它们这样相互协作，比单兵作战效果好得多。
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