什么是粗粮？主食的种类有很多，比如精制主食、全谷物粗粮，而相对于我们日常所吃的精米、白面等细粮而言，糙米、薯类、豆类、薏米、小米、燕麦等属于粗粮。
粗粮之所以被称为粗粮，是因为它们在加工过程中，保留了更多的天然营养成分和膳食纤维。膳食纤维在胃中吸水膨胀，增加饱腹感，让我们不容易感到饥饿，从而减少食物的摄入量。
比如，你吃一碗糙米饭，会比一碗白米饭能让你长时间不觉得饿，能有效控制了食欲，还能有效控制血糖水平，不仅有助于控制体重，还能显著降低全身炎性。
几种适合减肥吃的粗粮，全身炎性都下降了。
1，糙米饭。
糙米饭保留了稻谷的糠层和胚芽，富含膳食纤维、维生素 B 群、矿物质等营养成分。膳食纤维在肠道中能增加饱腹感，减少食物的摄入量，同时促进肠道蠕动，帮助排出体内的废物和毒素。
有研究表明，长期食用糙米饭的人群，其血糖水平相对稳定，胰岛素抵抗得到改善，可以降低炎症水平，起到预防和控制糖尿病等慢性疾病具有重要意义。
一组研究发现，肥胖人群将主食部分替换为糙米饭的参与者，一段时间后，他们体内的炎症标志物，如 C 反应蛋白的水平明显降低。
2，玉米
玉米富含膳食纤维和不饱和脂肪酸，能够降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的风险，而心血管疾病往往与慢性炎症密切相关。
同时，玉米中的叶黄素和玉米黄质等抗氧化成分，可以减轻体内的氧化应激反应，从而降低炎症水平。早餐可以吃一根水煮玉米，给身体补充能量，还能控制血糖水平。
3，燕麦
燕麦还含有丰富的抗氧化物质，如维生素 E 和类黄酮。它们就像是身体的“保镖”，能够中和自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，从而降低炎症的发生风险。
燕麦的消化吸收速度较慢，让你保持持久的饱腹感，有助于控制食欲。你可以将燕麦煮成营养丰富的燕麦粥，或者燕麦牛奶，作为减脂早餐吃，可以发挥抗炎的功效。
4、红薯，
红薯富含维生素 C、维生素 E 等抗氧化物质，能够抵抗自由基对身体的损害，从而减轻炎症。红薯的口感香甜，可以软化大便，改善便秘问题。
减肥的人可以用红薯代替米饭、包子，无论是烤着吃还是煮成粥，都能让您在享受美味的同时，更好的管理体重。
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