强直性脊柱炎患者在饮食上需要注意，不能抽烟、喝酒，碳酸饮料、咖啡也尽量不能喝。但茶能不能喝呢，这个问题需要辨证地来看待。
茶叶的普遍功效
茶叶有许多的益处，这和茶叶中含有有机化学成分多达四、五十种有关。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有很多营养成分和药用成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、酶类等。无机矿物元素主要有：钙、铁、锌、镁、硒、钾等。
中国古人认为茶可以养生，可以修身养性，因此茶文化和中医药一直有着密切的关系。茶叶可以明目、清热、解毒、消食、醒酒、通便、祛痰、祛风解表、疗疮治瘘、益气力。由于茶中含有丰富的矿物质和有机化学成分，茶叶在一定程度上具有延年益寿、强身健体的功效。
对AS的积极意义
茶叶中含有多种矿物质可以在日常饮食中帮助患者摄入人体所需的营养成分，而日常饮茶的习惯也可以让患者的消化、排泄系统处在较为健康的状态，对于长期患病身体较弱的强直患友来说，饮茶可以在一定程度上使人的精神状态和体力状态更好。
强直性脊柱炎是一种免疫系统的疾病，研究发现，绿茶对人体免疫可以起到积极的调节作用。由于绿茶可遏制身体产生免疫抗原，对因免疫紊乱而产生的免疫系统疾病起到一定的调节。饮茶不仅能调节免疫，还能调节心情，强直患者长期受病情侵扰，情绪上易出现大波动，饮茶可以适度调节情绪。
另外，茶叶有公认的抗癌功效。研究人员发现，茶叶在壶中煮沸5分钟，抗氧化剂的浓度达到最高峰。抗氧化剂能吸收与癌症和心脏病有关的有害自由基。在预防疾病方面，红茶抗菌力强，用红茶漱口可过滤病毒引起的感冒。
饮茶的注意事项
饮茶虽然对强直患者有益，但饮茶也需要适度、适量，过则不及。众所周知，茶汤中略带苦味，而构成苦味的主要物质就是咖啡因。咖啡因虽然可以使人振奋，保持头脑清醒，但大量摄入咖啡因对人体却有副作用。特别是对强直性脊柱炎患者来说，长期大量摄入咖啡因可诱发肠胃问题。而强直性脊柱炎与肠胃炎症又有着密不可分的关联性。因此，不建议患者朋友饮用太浓的茶汤，饮茶的量需要控制好。
另外，长时间饮用浓茶，对关节骨密度有负面影响，会无形中加大钙质流失的风险，这对强直患者而言也有较大的影响。因为骨密度降低和钙质流失容易并发骨质疏松症。骨密度降低和钙质流失也会影响患者的关节功能和活动力。
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