导读：花生是一种营养丰富的食物，它含有蛋白质、脂肪、维生素E、钙等多种营养成分。尤其近年来，越来越多的人开始关注花生的健康益处，特别是在睡前嚼几粒花生，给身体带来不少好处。
每晚睡前“生嚼几粒花生”，5个好处不请自来
1、提供丰富营养：花生富含蛋白质、脂肪、维生素E、钙等营养成分，可为身体提供全面的营养。
2、提高记忆力：花生中的卵磷脂有助于提高记忆力，经常嚼食可帮助改善记忆力减退的问题。
3、保护心脑血管：花生中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，预防心脑血管疾病。
4、增强抵抗力：花生中的维生素E和蛋白质有助于增强抵抗力，预防感冒等疾病。
5、促进睡眠：花生中的色氨酸可促进脑内血清素的合成，有助于改善睡眠质量。
除了睡前嚼花生，平时也建议大家适当多吃一些花生，对身体很有益处，所以接下来，我再给大家分享几个花生的好吃家常做法，学会了之后一定要多多做给家人吃。
- 醋泡花生 -
食材：
花生适量、食用醋适量、盐适量、温水适量
做法：
1、将花生洗净，去除脏物和杂质。
2、取一个容器，将清水倒入其中，加入适量的盐，搅拌均匀，然后把花生放入盐水中浸泡30分钟。
3、在这段时间里，可以准备其他需要的材料或者做其他事情。
4、沥干花生，确保水分全部流干。另外取一个容器，倒入适量的食用醋，根据个人口味添加适量的盐，搅拌均匀。
5、把沥干的花生放入醋中，确保所有花生都被充分浸泡在醋液里。盖上容器的盖子，放置在阴凉通风的地方进行发酵，时间大约为2-3天。
6、每隔一段时间，打开容器的盖子，翻动一下花生，以便让花生均匀地吸收醋味。味道发酵到自己喜欢的程度后，即可食用。
注意事项：
1、在发酵过程中，注意观察花生是否发生变质现象，如有异味或者变色，请勿食用。
2、醋泡花生最好保存在冰箱中，以延长其保鲜时间。
3、在食用时，可以根据个人口味添加一些辣椒、大蒜等调料，增加口感。
- 花生炖猪脚 -
食材：
猪脚1只、花生适量、姜片适量、料酒适量、食用盐适量、红枣适量、枸杞适量、温水适量
做法：
1、把猪脚切成大块，并洗净。将一锅水烧开，加入猪脚块，焯水去腥。在沸水中煮5分钟后捞出，冲洗干净备用。
2、另外取一个容器，倒入适量的温水，放入花生、姜片和猪脚块。加入适量的料酒，盖上锅盖，放入电饭煲或者炖盅，选择炖煮模式。
3、如果使用电饭煲，可以选择煮粥的功能，并设置煮粥时间为2小时；如果使用炖盅，则需将其放入大火上炖煮2小时左右。
4、在炖煮的过程中，可以根据个人口味选择加入红枣和枸杞，增添风味和营养。
5、炖煮结束后，打开锅盖，加入适量的食用盐调味，根据个人口味调整。
6、继续炖煮10分钟左右，让汤汁和食材充分融合。关火，将炖好的花生猪脚汤盛出，装入碗中即可享用。
注意事项：
1、在焯水猪脚时，可以在水中加入一些姜片或料酒，以去腥和提鲜。
2、炖煮时可以控制火候，使猪脚肉变得更加软烂入味。
3、如果喜欢甜味，可以加入适量的冰糖或者红糖。
