【红黑榜】蓟州区餐饮“红黑榜”第五十三期

民生   2024-09-04 09:48   天津  

第五十二期被列入“黑榜”的餐饮服务单位,按照《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》(GB31654-2021)和《餐饮服务食品安全操作规范》的要求,积极整改提升,经过复查,已经整改到位。今天,让我们一起来看一看…… 

天津市蓟州区鑫翠景饭店

天津市蓟州区杨津庄镇杨津庄村
存在问题:

1、后厨排风处无遮网、直接与外界联通

2、后厨未配备带盖脚踏式厨余废弃物垃圾桶

3、冷藏柜内食品摆放混乱,使用有色塑料袋和纸箱盛装食品原材料

4、盛放餐饮具的保洁柜不密闭,保洁工具紧邻保洁柜
整改前:
整改后:
整改前:
整改后:
整改前:
整改后:
整改前:
整改后:
本期,我们一起走进上仓镇及其周边的餐饮服务单位来看一看,谁上了红榜,谁上了黑榜!
 红    榜 
天津市蓟州区聚兴饭店

     天津市蓟州区上仓镇东塔村庄455号
上榜理由:

1、就餐环境整洁卫生

2、实施“互联网+明厨亮灶”

3、菜品明码标价、半成品储存规范

4、后厨整体环境整洁卫生、员工着装规范
天津市蓟州区九福星大饭店

天津市蓟州区上仓镇南闵庄村津围公路西侧上仓大街6号
上榜理由:

1、就餐区醒目位置设置“制止餐饮浪费”宣传专区

2、冷藏柜内食品及原材料储存规范

3、餐饮具消毒、存储规范

 黑     榜 
天津市蓟州区丰泽饭店

天津市蓟州区东赵各庄镇东赵各庄村3区17排5号
1、酱桶、食用油直接放置于地面
2、保洁柜上物品杂乱摆放
3、清洗池管道破损
4、冷藏柜内食品摆放混乱,使用有色塑料袋和纸箱盛装食品原材料

供稿 | 食品经营安全监管科
审核 | 李荣娟
监审 | 杨卫国


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