【红黑榜】蓟州区餐饮“红黑榜”第五十五期

民生   2024-10-10 17:36   天津  

8月底至9月期间,蓟州区市场监管局为进一步加强网络餐饮服务食品安全监督检查工作,对大众点评必吃榜、外卖平台高销量的“网红餐厅”的餐饮服务单位进行随机抽查,现将红黑榜评选工作公示如下:

 红    榜 
千禧岛(中昌南路店)

上榜理由:就餐环境整洁卫生、生活垃圾分类、实施“互联网+明厨亮灶”、公示供货商资质、切肉区整洁卫生、海鲜区“专间专用”

崔记铁锅炖(中昌南路店)

上榜理由:就餐环境整洁卫生、食品安全信息公示齐全、透明视窗点菜、面点间“专间专用”、食品及原材料存储规范、餐饮具存放于密闭保洁柜。

呷哺呷哺(鼓楼店)

上榜理由:设置饮料专区、茶饮原材料效期管理、设置外卖打包专区、菜品原材料清洗规范、库房食品及原材料分类储存、切肉区整洁卫生。

 黑     榜 
 塔斯汀(渔阳南路店)

问题1:食品安全信息公示不全

问题2:购置的食品原材料直接放置于地面

问题3:操作区脏乱

问题4:后厨地面垃圾不及时清理

桑梓豆片(白塔寺店)

问题1:后厨员工着装不规范

问题2:公共小料区脏乱

问题3:调料及煮熟的鸡蛋直接放置于地面

问题4:厨余垃圾随意放置于操作台面盆内、清理不及时

供稿 | 蓟州区市场监督管理局

审核 | 李荣娟
监审 | 杨卫国

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