月饼的主要原料为面粉、食用油、糖、鸡蛋及各种馅料，其营养成分因原料不同而不同。总体来说，月饼是高热量、高糖、高脂肪食物，属于典型的“三高”食品。
这主要是因为其制作过程中使用了大量的油脂和糖。每100g月饼的热量大约在400cal左右，这相当于热量为115cal的100g白米饭的3~4倍。当然，月饼的热量也会因其款式、内馅和大小的不同而有所差异。（cal是热量单位，全称为“卡路里”）
近年来，市场上出现了冰皮月饼，其外皮主要成分是糯米粉等谷物粉、糖、食用油脂。冰皮月饼的热量略低于传统油酥皮或油糖皮月饼的热量，冰皮月饼的热量因品牌、馅料及制作工艺的不同而有所差异。一般来说，每100克冰皮月饼的热量大约在273大卡左右，但具体数值还需参考产品包装上的营养标签。
名字中有蛋黄、莲蓉、奶黄、流心的月饼，除糖分之外，还加入了蛋黄、黄油、奶油、芝士等，脂肪含量很高，脂肪最高的可以达到水果冰淇淋月饼的6倍还多，因此热量就非常高。
五仁月饼的热量相对较高，以100克可食部分计，五仁月饼的热量大约在416~424大卡（1740~1775千焦）之间。而云腿月饼因为加了坚果、火腿等食材，脂肪高就不用说了，要提醒大家的是云腿月饼中盐的含量明显高于其他月饼，一个月饼吃下去，可能就吃了0.5-2克盐。
值得注意的是，尽量避开早晚餐期间食用月饼，避免油腻感影响食欲，也为胃肠道留出足够的消化时间。其次，月饼虽然美味且营养丰富，但过量食用可能导致热量摄入过多。
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