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传奇的威士忌极客兄弟档Phil&Simon Thompson，其家族因在苏格兰萨瑟兰地区经营多诺赫城堡旅馆和藏酒丰富的威士忌酒吧而闻名，在收藏威士忌的同时，也思索着是否能够复刻属于各个年代的威士忌风味。于是两兄弟秉持着对威士忌的热爱，于2016年以众筹的方式将旅馆附属的消防站改建成了酒厂，成立时间虽短，但凭借着“复兴古老威士忌风味”的理念，旗下所生产的威士忌以及独立装瓶的业务非常受到一众饮家的欢迎！
苏格兰Dornoch多诺赫酒厂创始人Simon and Philip Thompson兄弟的最新选桶酒款。
水果花蜜
Speyside 1997
神秘斯佩塞24年
【Thompson BrosSingle Malt Whisky】
【酒厂】Speyside 神秘斯佩塞
【年份】1997 (24年)
【桶型】2个再填橡木桶
【酒精浓度】50.3%
【香气】糖渍梨子、苹果脆片、小麦啤酒、柑橘苦精、水果沙拉
【口感】新鲜清脆水果、苹果、梨子、李子、柠檬皮、凤梨、龙舌兰糖浆、饼乾和花蜜
【尾韵】苹果酱、卡士达奶油、柔软的单 感、李子皮、烧烤橡木
油脂三文鱼
Craigellachie 2009
克莱嘉赫13年
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【Thompson Bros
Craigellachie Single Malt Whisky】
【酒厂】Craigellachie 克莱嘉赫
【年份】2009（13年）
【桶型】2个再填猪头桶
【酒精浓度】50%
【香气】烘干麦芽、酒汁发酵气息、油润麦芽糖、凤梨、苹果、梨子、莓果、杏仁、西班牙火腿。
【口感】浓郁的烘烤大麦、腌制火腿、橄榄油、凤梨苏打汽水、莱姆皮。
【尾韵】酸橙、杏仁奶油、姜茶、凤梨块。
圆润黑糖
Glenrothes 2011
格兰路思11年
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【Thompson Bros Glenrothes Single Malt Whisky】
【酒厂】Glenrothes 林肯伍德
【年份】2011 (11年)
【桶型】再填雪利桶(其中8个月陈年于初填OLOROSO 雪利猪头桶)
【酒精浓度】53.6%
【香气】李子、橙皮、奶油糖、杏仁面包、巧克力、红酒炖牛肉
【口感】红色水果、巧克力苦精、陈年波特酒、雪茄、无花果干、熔化的黑糖、咖啡焦糖饼干
【尾韵】圆润绵长
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