鸡蛋是常见的食物过敏原之一，尤其是婴幼儿和儿童群体中过敏率最高。在中国，鸡蛋与牛奶过敏发生率最高，是婴幼儿和儿童群体中排在首位的过敏源食物。
中国的主要过敏原包括甲壳类动物、蛋、鱼、牛奶、花生、大豆、坚果和小麦/谷物/麸质这8大类食品。这些食物是中国大陆、港澳台地区的主要过敏原，中国香港和澳门也将一定浓度的亚硫酸盐作为食品过敏原。
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鸡蛋是常见的食物过敏原之一，尤其是婴幼儿和儿童群体中过敏率最高。在中国，鸡蛋与牛奶过敏发生率最高，是婴幼儿和儿童群体中排在首位的过敏源食物。
中国的主要过敏原包括甲壳类动物、蛋、鱼、牛奶、花生、大豆、坚果和小麦/谷物/麸质这8大类食品。这些食物是中国大陆、港澳台地区的主要过敏原，中国香港和澳门也将一定浓度的亚硫酸盐作为食品过敏原。
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