首批大连老字号25个品牌拟认定，辽海牌、林波新海味、双盛园、三叶食品、麦花、大连园酒店、空津、海宝、银帆宾馆等榜上有名。
大连酒厂历史悠久，始建于1913年，建国后，先后历经“新华造酒厂”、“大连白酒厂”、“大连酿造厂”等名称变更，最终定名为“大连酒厂”。其中具茅台酒风格的辽海牌老窖酒，三次获得国优银奖，被誉为“北方茅台”。其独特的风味和大连的地域特色相结合，使得大连老窖在辽宁白酒市场中独树一帜。每一滴大连老窖都蕴含着大连的风土人情和匠人的智慧，是大连白酒的璀璨明珠。
林波新海味酒店经营出品以大连海鲜为基础，继承传统，不拘束缚。集各菜系之长，取各地烹饪技艺精华，逐步形成了“选料讲究、刀工精细、烹法多样、原汁原味、咸鲜脆嫩、造型别致、明快自然、营养丰富” 的特点。三十多种出品被国家认定“中国名菜”、“中国名点”，精心研制的“海味全席” 等宴席，被国家相关部门评为“中国名宴”。2018 年研制的“天赋海韵宴”，被选入新的中国菜系体系。
双盛园的黄大妈最初以沿街卖焖子起家，后来组织下岗职工再就业，创建了增盛饺子馆。在全国人大常委会副委员长王光英的帮助下，增盛饺子馆更名为双盛园，并成为改革开放后大连第一家个体工商户。
麦花集团作为大连本土老牌食品企业，展示大连特色的健康美食，传递出地道的味蕾记忆。
说起辽参，不得不提棒棰岛品牌，大连棒棰岛海产股份有限公司是我国最早开始海参工业化生产，国内规模最大的专业海参企业，为农业产业化国家重点龙头企业，海参单项产品年销售收入逾3.5亿元。
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