霜降，是二十四节气中的第十八个节气，秋季的最后一个节气。进入霜降节气后，深秋景象明显，冷空气南下越来越频繁，也意味着冬天的开始。霜降不是表示“降霜”，而是表示气温骤降、昼夜温差大。就全国平均而言，“霜降”是一年之中昼夜温差最大的时节。
听：平南大二班宝贝们为大家带来古诗吟诵《九日登李明府北楼》。
九日登李明府北楼
[ 唐 ] 刘长卿
九日登高望，苍苍远树低。
人烟湖草里，山翠县楼西。
霜降鸿声切，秋深客思迷。
无劳白衣酒，陶令自相携。
First Frost
美美农场——大带小引发的小菜地帮种活动
镜头一：发现空菜地，计划开始！
周一下午的劳动日，孩子在商量讨论周二上午的大带小活动计划。老师带着孩子们在幼儿园一边逛，一边寻找着可以开展哪些活动内容。当来到小菜地的时候，孩子们发现还有一块地空着。
“老师，为什么这块菜地没有种菜？”
“这块地是托班弟弟妹妹的，你们觉得为什么他们没有种菜呢？”
“因为他们不会使用工具。”
“因为他们可能不知道怎么种。”
“老师可能觉得托班的弟弟妹妹用这些工具会不安全。”
“因为他们还太小，比小班的弟弟妹妹们还要小，不太会使用种植工具，也不太会种。”
“那我们帮他们种吧。”
“老师，托班的弟弟妹妹知道种子是什么吗？”
“我想，可能他们不太知道吧。所以你们觉得可以帮他们种什么呢？”
“胡萝卜和土豆。”
“为什么呢？”
“因为它们大，比较大，好拿。”
孩子们回到教室，开始制定明天的帮种计划了。
教师的思考：
在本次大带小的活动中，教师带着孩子们一起讨论商量活动内容，在过程中大班的孩子从发现问题，提出问题到解决问题。教师与幼儿建立了平等信任的关系，采用积极双向、个别化的互动方式，尊重与倾听幼儿的想法。此次的大带小帮种活动是教师提供幼儿自发活动的机会，支持幼儿生成及发起的活动。
镜头二：第一次亲密接触！
今天大二班的孩子们带着自己准备好的土豆和胡萝卜来到了托班的教室。
瞧，大哥哥、大姐姐真能干，帮着弟弟妹妹们摆放好椅子坐下，土豆和胡萝卜的介绍马上开始啦！
听，哥哥姐姐介绍得真好吖！还和弟弟妹妹们进行了互动呢！
教师的思考：
活动内容是孩子们自己的想法，因此在活动的准备工作开始，孩子们都表现得非常积极和主动。这是孩子们内驱动力的表现。当孩子们到了托班教室准备像小老师一样介绍土豆和胡萝卜前，他们会帮助托班的弟弟妹妹们摆放好椅子，过程中会主动与他们进行交流，他们能照顾比自己幼小的同伴。教师提供的支持就是放手、靠后，给与幼儿主动表现的机会。
镜头三：出发！种菜咯！
出发啦！
哥哥姐姐们带着弟弟妹妹们来到小菜地之后，他们成了一个个有经验的小农夫。看，他们会牵着妹妹的手来到菜地边，介绍小铲子的用法。他们会一边示范挖土，一边解释使用工具需注意的安全。他们还会手把手教弟弟妹妹怎么挖土，怎么埋土豆和胡萝卜。弟弟妹妹们也非常感兴趣！好温馨、和谐的画面呀！
滑动查看更多
教师的思考：
根据《课程指南》中大班幼儿的年龄特点指出：进入大班的幼儿劳动能力明显提高。他们对待劳动持认真态度，在劳动中表现出一定的责任感。合作意识也逐渐增强。因此当他们开始大带小计划后，从材料的准备到介绍；从一对一结对到带着弟弟妹妹们亲手实践，感受种土豆和胡萝卜的过程中，大班的孩子们都非常认真负责。教师的放手支持，给予了幼儿更多表达表现的机会，让他们在活动中充分发挥了主观能动性，充分体现了幼儿在活动中的自主性，满足了他们帮种的愿望和自信。
First Frost
节气体验
秋令属金，民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，足见这个节气对我们的影响。栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效，是这时的进补佳品。不如和孩子们一起剥栗子、吃栗子吧！
First Frost
霜降食育
南瓜拥有秋天的颜色，是秋日里霜降节气的宝藏。多吃南瓜可以保护宝宝们的胃粘膜，同时起到助消化、促进生长发育哦！赶紧跟着古美幼的孩子一起动手做做蒸南瓜吧！
First Frost
大厨推荐
大家好！我是古美中心幼儿园欧风园的营养员，今天我为孩子们推荐一道霜降美食——铁棍山药炖老鸭。
俗话说：“补冬不如补霜降”。人们认为，比起冬天的进补，霜降时节的秋补更有效果。鸭肉的肉质壮嫩肥美，营养丰富，而且鸭肉性寒凉，是秋季润燥的肉类首选。山药有润补之力，且富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素以及矿物质等营养成分。芋艿富含黏液蛋白，被人体吸收后可以产生免疫球蛋白，可以提高身体的抵抗力。因此，在霜降吃这道菜品可以增强免疫力，改善肠道健康。
食材：
老鸭200克、铁棍山药70克、芋艿50克、胡萝卜50克。
做法：
1.鸭子剁块；铁棍山药、芋艿、胡萝卜切块备用
2.鸭块冷水入锅，焯水后用热水洗净浮沫备用
3.炒锅放入油，将鸭块放入锅内，小火翻炒
4.然后放入适量的葱、姜、八角、桂皮等炒香
5.加入黄酒、生抽、白糖煸炒上色
6.加热水没过鸭块大火烧开，加盖，转小火焖30分钟左右
7.放入山药、芋艿、胡萝卜，加盖继续再焖15分钟即可
古美幼【第1691期】
撰稿：励俊晶、刘献民、方依婷
编辑：闫寒 审核：保教部
