中心美食教学 · 鱼香茄子
鱼香茄子是中国八大菜系中川菜的著名菜肴，其味道鲜美，柔软润香，鲜咸适口，营养丰富，属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜。制作时用主料茄子配以郫县豆瓣加上其他调料烧制而成。其味厚重悠长，余味缭绕，回味无穷，故称“余香”。
秋意渐浓，人们的食欲也随之变好，现在就请大家跟着首尔中国文化中心厨师的教学步骤，一起动手做一做这道咸香美味的下饭菜吧！
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中心美食教学 · 鱼香茄子
鱼香茄子是中国八大菜系中川菜的著名菜肴，其味道鲜美，柔软润香，鲜咸适口，营养丰富，属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜。制作时用主料茄子配以郫县豆瓣加上其他调料烧制而成。其味厚重悠长，余味缭绕，回味无穷，故称“余香”。
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