一、葱爆羊肉
以下是详细做法：
材料：
羊肉片 300克
大葱 2根
生姜 1小块
大蒜 3瓣
料酒 1大勺
生抽 1大勺
盐 适量
白胡椒粉 少许
淀粉 适量
食用油 适量
步骤：
1. 准备材料：
羊肉片洗净，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟。
大葱洗净切段，生姜切片，大蒜切末。
2. 炒制羊肉：
锅中倒入适量食用油，烧热后加入腌制好的羊肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。
3. 爆香调料：
锅中再倒入少许食用油，加入生姜片和大蒜末炒香。
加入大葱段翻炒至软。
4. 合炒：
将炒好的羊肉片重新倒入锅中，与葱段混合翻炒。
根据个人口味调整盐的分量，炒匀后即可出锅。
5. 出锅装盘：
撒上葱花提香，即可盛出享用。
二、萝卜煎蛋汤
以下是详细做法：
材料：
白萝卜 1/2根
鸡蛋 2个
盐 适量
白胡椒粉 少许
香菜或葱花 适量
清水 适量
食用油 适量
步骤：
1. 准备材料：
白萝卜洗净去皮，切成细丝。
鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。
2. 炒萝卜丝：
锅中倒入少许食用油，烧热后加入萝卜丝翻炒至软。
加入适量清水，大火煮开后转小火煮5分钟，让萝卜充分释放香味。
3. 打蛋花：
将搅拌好的鸡蛋液缓缓倒入锅中，边倒边用筷子轻轻搅动，形成蛋花状。
继续煮12分钟，让蛋花完全凝固。
4. 调味：
加入适量盐和白胡椒粉调味，根据个人口味调整。
5. 出锅装盘：
关火，撒上香菜或葱花提香。
将汤盛入碗中，即可享用。
三、韭菜炒河虾
以下是详细做法：
材料：
河虾 200克
韭菜 200克
大蒜 3瓣
生姜 1小块
料酒 1大勺
生抽 1大勺
盐 适量
白胡椒粉 少许
食用油 适量
步骤：
1. 准备材料：
河虾洗净，沥干水分。
韭菜洗净切段，大蒜和生姜切末。
2. 腌制河虾：
将河虾放入碗中，加入料酒、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
3. 炒制河虾：
锅中倒入适量食用油，烧热后加入腌制好的河虾，快速翻炒至变色，盛出备用。
4. 爆香调料：
锅中再倒入少许食用油，加入大蒜末和生姜末炒香。
加入韭菜段翻炒至软。
5. 合炒：
将炒好的河虾重新倒入锅中，与韭菜段混合翻炒。
根据个人口味调整盐的分量，炒匀后即可出锅。
6. 出锅装盘：
撒上葱花提香，即可盛出享用。
四、土豆烧牛肉
以下是详细做法：
材料：
牛肉 500克
土豆 3个
洋葱 1个
大蒜 3瓣
生姜 1小块
料酒 2大勺
生抽 2大勺
老抽 1小勺
盐 适量
白糖 1大勺
香叶 2片
八角 2颗
料酒 适量
清水 适量
食用油 适量
步骤：
1. 准备材料：
牛肉切块，冷水下锅，加入料酒焯水去腥，捞出沥干水分。
土豆去皮切块，洋葱切丝，大蒜和生姜切片。
2. 炒香调料：
锅中倒入适量食用油，烧热后加入大蒜片、生姜片、香叶和八角炒香。
加入牛肉块翻炒至表面微焦，加入料酒、生抽、老抽和白糖继续翻炒均匀。
3. 炖煮牛肉：
加入足够量的清水（没过牛肉），大火烧开后转小火炖煮约1小时，直到牛肉变软。
4. 加入土豆：
将切好的土豆块加入锅中，继续小火炖煮约20分钟，直到土豆熟透。
5. 收汁调味：
加入洋葱丝，继续炖煮几分钟，直到洋葱变软。
根据个人口味调整盐的分量，大火收汁至汤汁浓稠即可。
6. 出锅装盘：
撒上葱花提香，即可盛出享用。
五、蒜蓉茼蒿
材料：
茼蒿 500克
大蒜 5瓣
生抽 1大勺
盐 适量
食用油 适量
步骤：
1、茼蒿洗净切段，大蒜切末。
2、锅中倒入适量油，烧热后加入蒜末爆香。
3、放入茼蒿快速翻炒，加生抽和盐调味。
4、炒至熟透即可出锅。
六、糯米珍珠丸子
食材：糯米、猪肉泥、莲藕
做法：
1、糯米提前一天浸泡，泡到糯米手一捻就碎。
2、肉馅中加入生抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉、生姜末，搅拌均匀；莲藕洗净，削皮，切碎末。小葱也切成末。
3、将莲藕碎和小葱末放入肉馅中，再次搅拌均匀，用手取一点肉馅，揉成一个个的小圆球，外面裹上一层糯米。
4、蒸锅中加水，将糯米肉丸放入盘中，放入蒸锅中蒸二十分钟，蒸熟后即可出锅食用。
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