“深秋吃三根，腿脚站稳跟”！中老年多吃它，手脚不冰凉，安稳过秋冬！
健康
2024-11-01 07:02
北京
当秋风瑟瑟，落叶飘零，深秋的寒意悄然袭来。对于中老年人来说，这个季节更需要格外关注自己的健康。
民间素有“深秋吃三根，腿脚站稳跟”的说法，那么这“三根”究竟是什么呢？山药，是“三根”中的重要一员。它既是美味的食材，也是珍贵的中药材。山药中富含多种营养成分，如淀粉、蛋白质、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸等。山药具有健脾益胃、助消化的功效。中老年人随着年龄的增长，消化系统功能逐渐减弱，常常会出现食欲不振、消化不良等问题。山药中的淀粉酶等物质能够促进脾胃的消化吸收功能，帮助中老年人更好地摄取营养。经常食用山药，可以改善肠胃功能，增进食欲，让中老年人吃得香、身体棒。在食用山药时，可以选择清蒸、煲汤、煮粥等方式。清蒸山药能最大程度地保留其营养成分，口感软糯香甜。
山药排骨汤则是一道营养丰富的美味佳肴，既能补充钙质，又能发挥山药的滋补功效；山药粥易于消化，适合中老年人的肠胃。萝卜素有“小人参”之称，在深秋季节，它也是中老年人的健康好帮手。萝卜富含维生素C、维生素B族、膳食纤维等营养成分。萝卜具有清热化痰的功效。深秋时节，天气干燥，容易上火，引发咳嗽、痰多等症状。萝卜性凉，味甘辛，具有清热生津、化痰止咳的作用。同时，萝卜还能消食化积。中老年人的消化系统功能相对较弱，容易出现消化不良、腹胀等问题。萝卜中的芥子油和膳食纤维可以促进胃肠蠕动，帮助消化食物，预防便秘。经常吃萝卜，能够让中老年人的肠胃保持良好的状态。萝卜的食用方法多种多样，可以生吃、凉拌、炒菜、煲汤等。生吃萝卜口感清脆，能最大程度地保留其营养成分；凉拌萝卜丝清爽可口，是一道不错的开胃菜。
红薯是一种营养丰富的粗粮，在深秋季节，它也是中老年人的理想食物之一。红薯富含膳食纤维、维生素A、维生素C、钾等营养成分。红薯中的膳食纤维含量丰富，能够促进肠道蠕动，预防便秘。中老年人由于运动量减少，容易出现便秘问题，常吃红薯可以有效改善这一状况。同时，膳食纤维还能降低胆固醇、控制血糖，对中老年人的心血管健康和糖尿病防治有一定的帮助。红薯含有丰富的维生素A，对眼睛有很好的保护作用。中老年人随着年龄的增长，视力容易下降，多吃红薯可以补充维生素A，预防眼部疾病。在食用红薯时，可以选择烤红薯、红薯粥、红薯饼等方式。烤红薯香气扑鼻，口感香甜；红薯粥营养丰富，易于消化；红薯饼则可以作为早餐或零食食用。
