双语资讯 | 食欲の秋！应季食物排行榜第一位竟然是这个……

秋あきの食たべ物もの！食欲しょくよくの秋あきに食たべたい旬しゅんの食材しょくざい・果物くだものランキング

秋季美食！食欲之秋的应季食材水果排行榜

夏なつの暑あつさが落おち着ついて涼すずしくなると、食欲しょくよくがわくことで秋あきの訪おとずれを感かんじることもありますね。また、「収穫しゅうかくの秋あき」ともいわれるように、秋あきには多おおくの食たべ物ものが食たべごろや漁期ぎょきなどの解禁かいきんを迎むかえます。そこで今回こんかいは食欲しょくよくの秋あきに食たべたくなる「秋あき」が旬しゅんの食材しょくざい・果物くだものをランキング！11004名めいが選えらんだ「味覚みかくの秋あき」、発表はっぴょうします！

炎炎夏日已近尾声，随着天气逐渐转凉，秋季的到来往往会让人们胃口大开。秋季食材丰收、禁渔期结束，因此也被称为“收获的季节”。本期，我们将为您盘点食欲之秋人们最想吃的应季食材水果排行榜。这份由11004名网友选出的“秋之味”究竟是什么呢？快来看看吧！

秋あきの味覚みかくの王様おうさま！

1位いは「秋刀魚さんま（さんま）」！

它代表了秋天的味道！

排行榜第一名是：秋刀鱼！

＜投票者とうひょうしゃのコメント＞

「秋あきの味覚みかくの王様おうさま」

＜投票者评论＞

“秋天的味道就得是秋刀鱼”

「この頃ごろは高たかくて高級魚こうきゅうぎょになってしまったさんまですが、今年ことしは豊漁ほうりょうという事ことで今いまから楽たのしみです」

“最近秋刀鱼价格昂贵，已经算是一种高级鱼了。不过听说今年秋刀鱼丰收，我现在就已经开始期待了”

「秋あきといえば秋刀魚さんまです。脂あぶらがたっぷりとのった秋刀魚さんまは秋あきの最大さいだいのごちそうです」

“秋天是吃秋刀鱼的季节。肥美的秋刀鱼可以说是秋天最上等的美味”

「秋刀魚さんま（さんま）」は、名前なまえに「秋あき」の字じが入はいっているだけあって秋あきに旬しゅんを迎むかえます。新鮮しんせんな秋刀魚さんまを選えらびたいなら、黒目くろめの周まわりが澄すんでいて下したあごの先さきが黄色きいろいものを。さらに、頭あたまから背中せなかが盛もり上あがって厚あつみがある秋刀魚さんまなら、脂あぶらがのっているといわれています。秋刀魚さんまは良質りょうしつのたんぱく質しつ、鉄分てつぶん、ビタミンA、ビタミンD、カルシウム、DHA、EPAを含ふくむ、素晴すばらしい食たべ物ものです。刺身さしみやカルパッチョなどもおいしいですが、やはり王道おうどうの塩焼しおやきも楽たのしみたいですね！

“秋刀鱼”，名字里就有一个“秋”字，所以顾名思义，这是一种秋季的应季食材。挑选新鲜的秋刀鱼时，要选眼周水晶体饱满、下颌尖呈黄色的。而且，头部到背部隆起、鱼肉厚实的秋刀鱼脂肪含量更高。秋刀鱼含有丰富的优质蛋白质、铁、维生素A、维生素D、钙、DHA和EPA，是一种非常营养的食材。它可以做成美味的日式、意式生鱼片，不过虽受欢迎的还是经典的椒盐烤鱼！

■簡単かんたんレシピ　＜フライパンで焼やく秋刀魚さんまの塩焼しおやき＞

＜材料ざいりょう＞

・秋刀魚さんま

・サラダ油ゆ

・塩しお

・大根だいこんおろし

・しょう油ゆまたはポン酢ずしょうゆ

■简易食谱 ＜平底锅煎椒盐秋刀鱼＞

＜配料＞

・秋刀鱼

・色拉油

・盐

・萝卜碎

・酱油或柚子醋酱油

＜作つくり方かた＞

（1）大根だいこんをすりおろし、余分よぶんな水分すいぶんを絞しぼる。

＜制作方法＞

（1）将萝卜磨碎，挤出多余水分。

（2）秋刀魚さんまにまんべんなく塩しおを振ふり、軽かるくすりこんだら半分はんぶんに切きる。

（2）在秋刀鱼上均匀地撒上盐，轻轻揉搓，然后对半切开。

（3）フライパンにサラダ油ゆをひいて秋刀魚さんまを焼やく。

（3）平底锅中倒入色拉油，油煎秋刀鱼。

（4）両面りょうめんが焼やけたら皿さらに盛もり、大根だいこんおろしを添そえる。しょう油ゆまたはポン酢ずしょうゆをかけたら出来上できあがり！

（4）两面都煎熟后盛入盘内，添加萝卜碎点缀。最后，淋上酱油或柚子醋酱油就完成啦！

噛かむとあふれる爽さわやかな果汁かじゅう！

2位いは「梨なし」！

咬上一口，汁水四溢，沁人心脾！

排行榜第2名：秋梨！

＜投票者とうひょうしゃのコメント＞

「地元じもとが梨なしの名産地めいさんちなので、秋あきを楽たのしみにしています」

＜投票者评论＞

“我的家乡盛产秋梨，所以我非常期待秋天的到来”

「この時期じきにしか出回でまわらない、昨今珍さっこんめずらしい希少きしょうな秋あきの味覚みかく」

“秋梨只有秋天才上市，这种秋天独有的味道现在已经很少见了”

「甘あまい果汁かじゅうと、かじった時ときのシャキシャキ感かんがたまらない」

“一口咬下去，清甜的汁水、爽脆的口感令人欲罢不能”

秋あきの果物くだものといえば「梨なし」ですね。シャクシャクとした歯触はざわりに、あふれる果汁かじゅうがたまりません。和梨わなしは追熟ついじゅくしない果物くだものなので、買かってきたらなるべく早はやく食たべるのが大切たいせつ。また、食たべる前まえに1時間じかんから2時間じかんほど冷蔵庫れいぞうこで冷ひやすのがさらに美味おいしく食たべるコツです。梨なしは皮かわに近ちかい果肉かにくほど甘あまいので、なるべく薄うすくむきましょう。一口食ひとくちたべてみて熟うれてなかったら、カットした梨なしに砂糖さとうを好このみの量りょうふりかけ、冷蔵庫れいぞうこで一晩置ひとばんおくと甘あまくなるという裏技うらわざも！

一说到秋天的水果，人们就会想到秋梨。爽脆的口感、满满的汁水让人无法抗拒。日本梨在出售的时候就已经完全成熟，因此买回来后需要尽快食用。如果想让秋梨更好吃，可以在食用前冷藏一至两小时。此外，离果皮越近的梨肉越甜，削皮的时候可以尽量削薄一些。还有一个小窍门，如果第一口咬上去发现梨还没有熟透，可以在切好的梨上适量撒些糖，然后放入冰箱，一晚之后就能获得清甜的秋梨了！

■簡単かんたんレシピ　＜梨なしのコンポート＞

■简易食谱：＜秋梨羹＞

＜材料ざいりょう＞

・梨なし

・砂糖さとう

・レモン汁

・シナモン（お好このみで）

＜配料＞

・秋梨

・砂糖

・柠檬汁

・肉桂（根据喜好）

＜作つくり方かた＞

（1）梨なしは皮かわをむき、食たべやすい大おおきさにカットする。

＜制作方法＞

（1）将秋梨去皮，切成方便食用的大小。

（2）鍋なべに梨なしを入いれ、砂糖さとうとレモン汁じるを加くわえ、梨なしが浸ひたる程度ていどの水みずを入いれる。

（2）将梨块放入锅中，加入砂糖、柠檬汁，加水没过梨块。

（3）中火ちゅうびで加熱かねつし、沸騰ふっとうしたら弱火よわびにして10～15分ふんほど煮にる。

（3）中火加热，煮沸后转小火煮10～15分钟。

（4）梨なしが柔やわらかくなったら火ひを止とめ、シナモンをお好このみで加くわえてしばらく置おく。

（4）梨块变软后关火，根据喜好加入肉桂，静置一会儿。

（5）粗熱あらねつを取とって冷蔵庫れいぞうこで冷ひやせば完成かんせい。

（5）余热散去后放入冰箱冷藏即可。

まさに秋あきにしか味あじわえない主食しゅしょく！

3位いは「新米しんまい」！

只有秋天才能吃到的主食！

排行榜第3名：新米！

＜投票者とうひょうしゃのコメント＞

「採とれたてのお米こめは、何なんとも言いえない美味おいしさ」

＜投票者评论＞

“刚收获的新米喷香，美味溢于言表”

「秋あきは、おかずなしでも食たべられる新米しんまいが一番好いちばんすきです」

“秋天的新米最好吃，不需要小菜就能吃得津津有味”

「やっぱり秋あきは、新米しんまいだね」

“秋天还是要吃新米”

毎年まいとし、そのおいしさにビックリするのが「新米しんまい」。普段食ふだんたべなれているはずのお米こめでも、新米しんまいとなると驚おどろくほどおいしいですね。せっかくの新米しんまいは、精米せいまいしたら暑あつい時期じきは2週間しゅうかんほど、涼すずしい時期じきでも1か月げつほどで食たべきるのがオススメです。ちなみにお米こめの保存ほぞんは、密閉みっぺいできる容器ようきで冷蔵庫れいぞうこの野菜室やさいしつに入いれると良よいそうですよ。また、新米しんまいなら炊たき方かたにもこだわりましょう。洗米せんまいするときは手早てばやく浸水時間しんすいじかんも短みじかめで、炊飯器すいはんきのモードは「早炊はやだき」に。蒸むらし時間じかんも短みじかめにすると、新米しんまいのおいしさをより味あじわえます！

每年的新米都能带给我们味觉上的惊喜。即使是非常熟悉的米饭，新米的味道依然足以令人称赞。在新米制成精米后，夏天建议两周内吃完，天气凉爽的话，建议大约一个月内吃完。另外，大米最好能密封保存在冰箱的蔬菜储藏格中。新米还有其特别的蒸煮方法：淘米的时候，要快速淘洗，缩短新米浸泡时间；电饭煲的煮饭模式也需要设置为“快速烹饪”，缩短蒸煮米饭的时间。这样才能完完整整地品尝到新米的美味！

■簡単かんたんレシピ　＜新米しんまいのバター醤油しょうゆおにぎり＞

■简易食谱：＜黄油酱油饭团＞

＜材料ざいりょう＞

・新米しんまいごはん

・バター

・醤油しょうゆ

・海苔のり（お好このみで）

＜配料＞

・新米煮成的米饭

・黄油

・酱油

・海苔（根据喜好）

＜作つくり方かた＞

（1）炊たきたての新米しんまいごはんをボウルに入いれ、バターを加くわえて混まぜ合あわせる。

＜制作方法＞

（1）将煮好的新米盛入碗中，加入黄油翻拌均匀。

（2）醤油しょうゆを少量加しょうりょうくわえ、ご飯全体はんぜんたいに味あじがなじむように軽かるく混まぜる。

（2）加入少许酱油，轻轻翻拌，让米饭均匀地裹上酱油。

（3）手てでおにぎりを握にぎり、最後さいごにお好このみで海苔のりを巻まいたら出来上できあがり。

（3）用手捏出饭团的形状，最后根据个人喜好裹上海苔，美味的饭团就完成了。

新闻来源：Yahoo

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