百宴技为先、修得方成艺——马涛！
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冷 菜
捞汁贡菊鲟龙鱼筋
Chrysanthemum and Fish Tendon Salad
蒜香红油海参
Sea Cucumber with Garlic Sauce
冬酱泡菜贵妃蚌
Concha Maculata with Kimchi
蟹肉牛油果鱼子酱宝盒
Crab and Avocado Salad with Caviar
汤 品
主厨响锣百合汤
Sliced Whelk and lily Soup
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酥炸藜麦蟹肉鱼翅（位）
Deep Fried Crab and Shark Fin Spring Roll
鲜焗花椒粉蒸鲍鱼
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太雕皇东海带鱼卷
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黄贡椒烧宁夏滩羊排
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XO酱爆蒜苗竹蛏王
Pan Fried Solen with XO Sauce
椒麻东山大管
Boiled Squid with SICHUAN Pepper
手拆蟹肉鲜宣莲萝卜
Braised Radish with Crab
家烧菜蕻皇帝豆
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甜 品
陈皮燕窝炖雪梨（位）
Stewed Pear with Bird's Nest with Orange Peel
