有人和我说,他是开餐饮店的,生意不太好,打算把店铺盘出去,做点新的生意,问我有没有好的项目可以介绍给他?创业项目很多,我个人觉得,如果你是做餐饮的,就不要轻易转行,我推荐一个项目给你,叫代炒菜项目。
这个项目今年比较火,央视前段时间也报道了。我们团队最近也在帮一个代炒菜项目的品牌做连锁化运营,目前进展很顺利。
所谓代炒菜,就是客户把菜买好,然后送到你店里,付点手工费,然后你负责把菜炒好就行了。这个项目,我个人非常看好,相比去餐馆吃,代炒菜吃的更安心,更放心。
而且这个项目没有什么太大的门槛,连锁化运营可能会更好一点,个人创业也可以,个人创业,我觉得特别适合夫妻档,一个切洗菜,一个炒菜。只要你厨艺好,做出来的菜好吃,你就有源源不断的客户。
这个项目,你说赚大钱可能没那么容易,因为目前收费不高,手工费也就几块钱到十几块钱不等,除非你做连锁店形式,形成规模化。但是,对于个人创业者而言,我觉得一个月赚个万把块应该没问题。
这个项目最关键的点在于选址,一般选在菜市场或小区附近最合适,对于工作忙碌的年轻人、身体不便的老年人以及不想、不会做饭的人而言,付上一笔手工费就能吃上一顿大餐,可谓省时省力、高效便捷。
店家可以根据店铺面积,提供打包或店内就餐服务。我觉得如果没门面,直接搞个餐车也不错,流动性更强。
这个业务网目前不适合宾客宴请,只适合个人、家庭或相熟朋友之间的就餐。所以,目前对餐饮店的冲击不是很大,但是未来,如果出现了专业提供高端代炒菜业务的餐饮店,配备高端厨师和实惠价格,那对餐饮业将是一次重大的冲击,甚至会颠覆餐饮界。