这是《主题好书精准赋能孩子》系列直播课的第21讲《如何选择和阅读食物主题读物》的提纲。这篇以前发布过，有些图书链接变化了，重新发布一次，之前版本删除。多数图书提供了视频号橱窗、京东自营、当当自营中的两种购买方式，以免其中一个的链接发生变化。小说明：京东、当当价格经常变化，海报价格和扫码进去之后价格未必一致。
这个直播课每单周周六晚上八点直播开讲，单期购买9.9元，全部50期优惠价199元。课程适合3-12岁孩子父母，也可以邀请小朋友一起听。购买全套请点击下面链接，页面可免费观看第0讲《写作文读物》两个小时的完整课程。
孩子的阅读兴趣
孩子的兴趣指什么
兴趣是一种激情，兴趣让人快乐；阅读兴趣，是对书中内容的兴趣，不是对书这个“物品”的兴趣，也不是对拿起书来读这个动作的兴趣；兴趣是多变的，同时不止一个；前提是需要多接触各种新鲜的、不同的事物，见多识广才会兴趣广泛。
如何捕捉孩子的兴趣
兴趣是自发的，不是培养出来的；兴趣都有一个契机，激发了内部动机；父母要善于捕捉；日常留心孩子感兴趣的事物、话题，引导孩子接触包含这些事物、话题的读物。如何衡量：是不是眼中带光、兴奋、追着问追着聊、不止一次主动提起；不要问“你感兴趣吗？”
为什么很多父母捕捉不到孩子的兴趣
交流不够：缺乏平等的交流，只有居高临下地命令、训斥；缺乏倾听，只有单向的唠叨，孩子说话时经常打断；很少聊天或者没有聊天；不听孩子讲，只“看”，是没办法捕捉到孩子兴趣的。孩子认知少，见世面少，产生不了兴趣。不用心，只关心自己想关心的，不关心孩子想什么。
知道了兴趣，如何买书
准确界定兴趣。要足够具体，不能宽泛；主题好书课程就是为了帮助大家捕捉兴趣而做的；到真心爸妈书单寻找（橱窗可以搜索）；到网站进行关键词搜索 。
孩子阅读食物主题读物的价值
此类读物在全学科阅读中的位置
三大板块：科学认知 / 社会认知 / 学习能力发展。食物主题读物：科学技术认知， 植物、动物的生长，食品加工和生产等；社会认知，食，是社会生活重要组成部分，食物的历史与人类发展历史密不可分；学习能力发展， 看菜谱制作食物。
孩子阅读食物主题读物的价值1：满足好奇心，拓展认知
认识食物的由来、历史和文化；认识食物的制造过程 。
孩子阅读食物主题读物的价值2：激发对美好生活的向往
好好吃饭，好好做饭；尊重食物，尊重文明；了解美食，追寻美食。
孩子阅读食物主题读物的价值3：发展生活能力
广泛认知，拓宽食谱；对食物保持开放心态，尝试、接受新食物。
孩子阅读食物主题读物的价值4：增加生活乐趣
自己动手做美食，是生活重要组成部分，不能想象一个不做饭、做饭难吃的家庭；减少外卖、预制菜，让生活更健康；一家人一起、大人和孩子一起做饭，是一种乐趣。
题外话：如何让孩子爱吃饭
做孩子爱吃的，孩子感兴趣吃的 ；需要做得好吃 ，提高厨艺；挑食，是不存在的（吃什么的权力都没有，人生还有啥乐趣）；允许孩子尝试自己做吃的（生活乐趣、能力发展）。
荐几个我们家学做饭常看的视频账号：老饭骨、隋卞、美食作家王刚、文怡家常菜、农国栋。
1、《尤斯伯恩看里面（低幼版）揭秘食物》（2-5 岁）
接力出版社出版，尤斯伯恩翻翻书。内容有：不同的食物、种植谷物、水果和蔬菜、动物性食物、海产食品、甜食、我们为什么要吃食物。超过60张翻翻页。定价68.8元。
2、《尤斯伯恩看里面-揭秘食物》（ 4-8岁）
接力出版社出版，尤斯伯恩翻翻书。和低幼版区别：信息密度更大，文字更多；90张翻翻页。内容有：食物大集合、主食、牛奶与奶酪、室内与室外、家禽与家畜、海鲜、世界各地的食物、食物趣闻。定价58.8元。
更多《尤斯伯恩看里面》
3、《食物从哪里来》（3-6 岁）
蒲公英出品。餐桌上的米饭、面包、水果、点心都是怎么来的呢？跟随小小美食家的步伐，穿过田野，来到城镇，深入海底，逛逛市场，参观工厂，一起来了解食物是怎么来的，它们又是如何加工变成我们餐桌上的美食的吧。 这本书以图解的方式和活泼的语言，将食物的来源、加工制作的过程讲解得轻松有趣。作者阿戈斯蒂诺•特拉伊尼 ，他的风格基于清晰锐利的线条并且具有鲜明艳丽的色彩。他是一位多产的作家和画家，为孩子们创作了许多颇受欢迎的童书。他的故事幽默风趣，插画活泼可爱，往往能将严谨的知识讲得轻松易懂。定价49元。
4、《好好吃王国》（3-6 岁）
浙江少年儿童出版社。了解食材，学会做饭，吃得更健康。全十册，《趁热吃，更好吃》《第一次自己做饭》《好好吃的土豆》《好好喝的牛奶》《和爸爸一起做点心》《和妈妈一起下厨》《面包是怎么做出来的》本《神奇的香料》《盐先生和糖小姐》《这样搭配更好吃》。作者是韩国多年儿童烹饪课的指导老师。定价199元。
5、《小白熊的美味乐园》（2-4岁）
大眼鸟出品。五册，《走，去蔬菜里》《走，去红色里》《走，去肉肉里》《走，去便当里》《走，去海鲜里》。这是一套激发孩子想象力的幽默绘本，带领我们开启美味的奇思妙想之旅。主人公是一只爱吃的小白熊，也喜欢天马行空的想象。如果钻进食物里会是怎样的感受呢？如果住进海鲜里是什么感觉呢？去红色的食物中看一看，会有多奇妙呢？钻进肉肉里会怎么样呢？读完这套书，我们会发现，食物不仅美味可口，还变得更有趣了。作者[日] 柴田启子文/图。定价198元。
作者[德]尤利娅·德于尔 著绘 ，禹田出品。7种食物（牛奶、面包、鱼、猪肉 、苹果 、鸡蛋、番茄）14个生产场景，精细分类的知识内容，为孩子实景展现身边常见食物的来源。从生产场景全貌图的展现到生产过程细节图的解读，书内蕴含的知识点十分丰富，解答孩子的十万个为什么的同时，也激发孩子的探索求知精神。原始小规模的生产方式与大工厂流水线的生产方式进行对比，让孩子既能体验到原始传统的乐趣，也能一睹现代化生产的发展，认识到技术给我们的生活带来的便利。展现传统与现代碰撞的对比视角也能很好地帮孩子发展辩证思维。本书画风清新自然，极具特色和辨识度，用色舒适，与市场主流的儿童插画风格区别开来，以精装大开本展现 。定价68元。
7、《24个菜市场的环球之旅》（ 5-9岁）
作者[俄罗斯] 玛丽亚·巴哈雷娃（Maria Bakhareva）著 ，[俄罗斯] 安娜·杰斯尼茨卡娅（Anna Desnitaskaya）绘 。禹田出品。从埃塞俄比亚的梅尔卡托市场出发，一路到访泰国的安帕瓦水上市场、美国的渡轮大楼市场、中国的盛福小关市场……后来到英国的牛津市场。从春夏到秋冬，历时12个月,周游12个国家的24个菜市场， 感受各国的不同文化和传统。当地特产介绍、美食食谱分享、市场语言提炼、各国货币认知…… 绚丽生动、细节丰富的绘图，真实还原每一处菜市场的热闹熙攘 。精装大开本，大跨页图中有趣的互动场景、趣味寻物游戏，锻炼孩子的观察力与探索力 。定价86元。
8、《世界各地的市场》（3-6 岁）
浪花朵朵出品。这是一本介绍世界各地的市场的科普书，由西班牙美食记者约瑟夫·苏卡拉茨撰写，世界名厨费兰·阿德里亚作序推荐，从各个不同的角度向你展示了市场的奇特之处。探访全球40多个奇特又好玩的市场， 讲述了市场的外观、货物、功能等各个方面。本书从“历史上的市场”讲起，将这些市场用“市场的种类”“市场里可以买的东西”“市场里的人”等主题串联起来，逻辑清晰，内容丰富。从经济的角度认识市场，还能让你领略各地的风俗传统，从历史和文化的角度了解市场。定价60元。
9、《大自然中的美食》（5-9 岁）
浪花朵朵出品。共五册，《大米从哪里来》《爱巧克力》《大豆！变身！》《牛奶大变身》《蜂蜜做好啦》。他们是从哪里来的？是用什么做成的呢？这套新颖的美食科普绘本，通过真实照片与趣味手绘，展示了孩子们喜闻乐见的美食从生长到制作的全部过程 。作者日本著名料理研究家中山章子崇尚自然的食物烹饪过程， 携手日本豆腐合作社、东京都农林水产振兴财团、静冈县农林技术研究所等诸多食品行业权威机构联合编写。定价78元。
10、《给孩子的食物简史》（ 6-10岁）
大眼鸟出品。早期人类为了生存，须努力劳动，获取食物。在远古时期，人类没有炊具，拿什么做饭呢？如果没有冰箱，如何储存食物？在药物没被发明之前，人们吃什么来治病 ......一起加入这场穿越时空的美食之旅，了解近 100 种食物的起源，体验世界各地丰富的饮食文化，感受人类历史的变迁吧。作者是波兰一位作家、插画家。
11、《美食的秘密：从薯条大战到万能巧克力》（9-12 岁）
浪花朵朵出品。从风靡世界的披萨、汉堡、薯条、可乐，到颇具地域特色的“跳跃沙拉”、“美发沙龙”、甘草糖，再到小朋友们最爱的巧克力、冰激凌……本书将带你跨越5大洲，探访24个国家的70余种特色美食，与美食对话，了解美食背后的精彩故事。本书由荷兰“金石笔”奖得主、著名科普作家扬·保罗·舒腾倾情撰写，作者从孩子们对“吃”的兴趣出发，将美食与科学、历史和文化知识有机结合，以幽默易懂的语言将环球美食的各种奇闻趣事娓娓道来。世界上最昂贵的比萨是怎么做的？航天员在宇宙里吃什么？巧克力是怎么成为大家最爱的甜食的？中世纪的人们是如何制作冰激凌的？分子料理是怎么回事？… 除了精彩的美食故事、逗趣的插图，书中还提供了若干可以动手操作的有趣实验和美味食谱。定价69.8元。
12、《藏在食物里的科学》（ 9-15岁）
小博集出品。本书作者维基·科布曾是一位中学科学教师，后凭借经典科普书《藏在食物里的科学》成为美国实践科学写作的代表人，并于2012年获得美国科学促进会颁发的终身成就奖。60多个科学主题，30多个科学现象，40多种美味小食，科学从来都没这么好吃过。自己动手制作或测评美味的食物，了解生物、化学和物理等学科的知识。在学习、探索了这些科学理论，并获得有趣且惊人的发现之后，你还可以吃掉你的“实验成果”。书中还有关于怎样测量卡路里、如何阅读食品配料表和营养成分表、科学词汇表等有趣又有用的拓展。定价48元。
3、《DK人类食物百科》（9 岁+）
电子工业出版社出品。是什么让食物有味道？我们需要每天喝8杯水吗？火鸡会让人昏昏欲睡吗？为什么肚子在饿的时候会咕咕叫？为什么许多亚洲人不宜喝牛奶？食物在烹饪时会发生什么物理反应和化学反应？《DK人类食物百科》是一本妙趣横生的食物认知视觉指南。食物在人类进化过程中发生了巨大的变化，也使我们的身体随之变化。本书通过科学研究与讨论，帮助读者了解日常食物背后潜在的生物效应和运作原理，并揭示不同种类食物给人体带来的不同作用。本书特点：信息图呈现。定价128元。
14、《中国食物·水果史话》（9 岁+）
中国国家地理·图书出品 。这是一本以中国水果为主题的轻阅读科普书，讲述了梨、桃、荔枝、柑橘等中国本土水果如何在广阔的华夏大地上生根发芽，葡萄、石榴、苹果等外来水果如何进入中国的一系列故事，让我们可以跨越时空去了解、熟悉不为人知的水果文化历史。想了解“植物猎人如何窃取了我国的猕猴桃”“郑和下西洋为何不带回榴梿”“杨贵妃的荔枝从何而来”吗？一起来看看这本书吧。作者史军，中科院植物学博士、“玉米实验室”创始人 。定价58元。
15、《中国食物·蔬菜史话》（ 9岁+）
中国国家地理·图书出品 。本书带着古人吃什么菜、怎么吃菜和为什么吃这些菜的问题，去讨论中国蔬菜的起源与发展：为什么在夏商周时期“井田种粮、山间野菜”是基调？古人吃的蔬菜跟现代的蔬菜品种有什么植物学关系？是什么推进了中国蔬菜的发展进程和方向？本书融合植物知识、历史脉络和中国饮食文化等不同话题，开放性地探究中国人的蔬菜史和蔬菜观，展现了缤纷、生动的国人生活史。想知道为什么我们爱种菜？也许这本书会告诉你一个更立体的答案。作者史军，中科院植物学博士、“玉米实验室”创始人 。定价68元。
16、《料理图鉴》（ 9岁+）
后浪出品。作者创作本书的初衷是希望人们能够重拾并重视“自己做饭吃”这个基本的生存能力。也正是基于这个理念，她整理出所有日常饮食中的小常识，配以简短生动的文字和活泼可爱的插图，并加上许多人气餐点、酱汁的小做法，任何人都能轻松完成，让做菜变成一件简单而且充满乐趣的事。学会做菜，实现饮食生活的“独立”，按照不同的需求，采购食材，动手烹制自己喜欢的料理，让自己吃的健康，吃的开心，吃得安全 。作者越智登代子， 平野惠理子。定价70元。
福音馆美好生活图鉴：
17、《DK食物的故事：美味食材的溯源之旅》（ 9岁+）
华中科技大学出版社出品。百科全书式的美食文化通俗读物：你知道有种鱼曾经引发战争吗？你知道哪种食用油被称为“液态黄金”吗？你听说过大蒜能驱散吸血鬼吗？本书用美妙的图片和通俗易懂的文字带领读者一起探索与我们日常生活为密切相关的食材背后的故事，包括它们的起源、传统和用途。我们的先辈们是如何获取食物并生存下来的呢？许多我们习以为常的食材，竟然历经了千难万险才成为人类餐桌上的美食。回顾美味食材的历史，更深切理解人类历史。本书由DK专家团队执笔，以多学科的视角，从历史、政治、文化、科学和医学等角度尽全力剖析食物，发掘和扩展与美食相关的文化与历史。在介绍食材的历史和背景知识的同时穿插着介绍了全球许多国家知名的菜式。定价188元。
18、《征服者的盛宴·影响世界史的12种食材》（12 岁+）
华中科技大学出版社出品。一部有趣有料的食物史诗：全书共十二章，分别介绍了十二种食物，以及用这些食物制作的各类产品和菜肴，同时围绕食物的主线，以历史上的探险家为副线，清晰地展现了这些食物是如何改变了世界史。百科全书式的饮食文化故事集：市面上不乏菜谱和美食历史方面的选题，但将二者富有趣味地合二为一的选题就比较少了。从历史、档案、传说、食谱等多角度尽全力剖析食物，探索与我们日常生活密切相关的食材背后的故事，包括它们的起源、传统和用途背后的迷人故事等等。在介绍食材的历史和背景知识的同时穿插着介绍了全球许多国家的知名菜式， 还有难得一见的古老食谱。本书作者德鲁·史密斯是《美食指南》的前编辑，出版多种关于美食的书籍。定价168元，售价79.9元。
以上是《主题好书精准赋能孩子》第21讲的提纲，完整的视频有2个小时。类似这样的主题，还有50个，一起购买仅需199元。
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