加州鲈养殖模式大揭秘！明年最赚钱的是哪种养法？

加州鲈这个品种可说是让各位养殖老板又爱又恨，曾经给市场带来巨大红利，近年来又让部分养户出现了亏损，而今年的情况似乎又有不同。24年新口头批鱼卖价高达16元左右，部分老板亩利润高达2.2万元！而随着暖棚苗和自培外塘苗逐渐上市，出鱼量增加，鱼价逐渐走低，尤其在10月中旬以后，鲈鱼每天降价0.2-0.4元/斤，11月份以后稳定在11-12元/斤。尽管如此，当前新口斤鱼利润仍有2-3元。

据调研，2024年加州鲈投苗量同比减少约3-4成，截至12月中旬，24年鲈鱼出塘量是23年同期的2倍，推算25年不会出现积压。因此25年老口、新口鱼价依然可观，很可能重演24年国庆左右的高行情！那我们怎么把握住机遇，实现高盈利？

近几年的市场走向证明，这条鱼已经不是简单养养就可以挣钱，要想持续获得利润就要从养殖模式、养殖管理做出改变！精准选择养殖模式，科学进行规划管理。

江浙地区的养殖模式主要包括：新口外塘模式、暖棚早苗模式、早批苗模式和老口模式。

新口外塘苗模式是近年来湖州地区的主流选择，通常在3、4月份投放水花，6月初分塘，至次年5月之前出售成鱼。该模式的优势在于饲料转换率相对较低（约0.95-1.05），并且通过自行培育的水花驯化，不仅能够实现当年养殖，还能额外销售一批苗种以增加收入。因此，对于湖州地区的小型养殖户而言，此模式因其较低的成本（约7.8元/斤）而成为首选。然而，由于养殖周期较长且需要越冬，导致生长速度较慢，最终成活率较低，一般在次年5月前只能卖出70%-80%的商品鱼。尽管如此，该模式下仍可保持一定利润水平，但随着市场行情波动较大及优质大规格商品鱼价格上涨的趋势明显，传统外塘苗模式正逐渐被替代。

常州海大外塘苗24年出鱼数据效果强悍登场

鉴于外塘苗价格低廉且成活率不高的问题，部分地区开始转向使用暖棚早苗技术。相比外塘苗晚一个月分塘（大约5月份左右），采用暖棚早苗可以在当年11月份准备上市，年底时能达到80%-90%的大统货销售比例，这样不仅可以保证及时售出高质量商品鱼并获得较好收益，还能在一定程度上控制市场价格。例如，在去年春节期间，当地暖棚苗的价格达到了10.5元/斤，几乎与老口鲈鱼持平！不过需要注意的是，大多数养殖户因建造暖棚所需投入较大而难以采用这种高效方式，因此需要购买苗种，暖棚育苗的成本比普通外塘高出约0.3至0.4元/斤，同时其发病率也略高于后者约10%，从而导致整体饲料转化率处于1.02-1.14之间，最终养殖成本约为8.5元/斤。

24年湖州地区暖棚苗模式约占养殖容量的40%。鉴于鲈鱼成长周期长、市场价值稳定以及掌握销售主动权的重要性，养殖户们积极调整养殖策略。据2024年的初步统计，相较于外塘苗，暖棚早苗的成本高出约1元/尾。这表明，在成本上暖棚苗并无显著优势，其竞争力主要体现在能够更快达到商品规格上，而24年暖棚卖鱼价格基本在12~13.5元/斤，比最近外塘10.5~11元高1.5~2.5元/斤，今年凸显出价格优势。

常州海大暖棚苗24年出鱼数据效果强悍登场

分析显示，暖棚早苗缺乏吸引力主要有两个原因：①当前市场价格相对稳定，并未形成明显的价差优势。②由于疾病防控难度增加导致饲料转化率下降，进一步推高了养殖成本。

尽管外塘苗模式已趋于成熟，但笔者认为暖棚早苗仍有潜力可挖。为此，我们应加强养殖管理，在高温季节采取精准投喂措施并有效控制疫病发生以降低料肉比；同时考虑到今年整体养殖规模可能会有所缩减，预计未来鲈鱼价格将有所回升，这将有利于发挥暖棚早苗快速上市的特点，增强其在市场竞争中的地位，从而在不利的市场环境下提高盈利能力。

从广东购入规格苗或在工厂化条件下培育，通常于3月至4月间放养300至500尾规格苗，并预计在国庆前后或年底出售。此模式下，饲料比一般在1.08到1.14之间，养殖成本约为10元每尾，售价则在11元左右。绍兴和苏北地区主要以出售标准鱼为主，湖州市则以统货为主，大户养殖户居多。相较于暖棚早苗，早批苗模式提前一个多月进入养殖期，具有养殖大规格鱼、等待价格上涨的优势，预计下半年鲈鱼行情将上涨，使得早批苗的优势更加明显。此外，今年苗种价格较往年更为便宜，300尾苗的成本仅增加0.2至0.3元，进一步降低了成本！因此，无论是从饲料比、发病率还是市场行情等方面考虑，早批苗均展现出显著的优越性。

常州海大工厂化早苗24年出鱼数据效果强悍登场

老口模式（即将鱼养至次年5月甚至年底再出售）主要分布在吴江和湖州地区。基于过去几年的数据来看，采用此方法给许多养殖户带来了经济损失。这种模式下的鱼类经历完整的产卵周期，因此具有较高的发病率及较高的饲料消耗率。

选择继续使用该策略的原因主要包括：一是希望通过避开6月至11月的传统销售高峰期来获取更高收益；二是部分小规模养殖户因短期内难以实现盈利或仅能覆盖成本而不愿提前销售。

老口成本大约在11~12元/尾之间，24年6~11月份，老口鲈鱼价格比较客观，卖价可达20元/斤，斤利润高达7~8元，出现高盈利窗口。然而，前几年市场表现不佳且预期中的价格上涨并未出现，而实际销售价格仅为11.3元左右，基本亏损，这意味养殖老口鲈鱼存在价格、损耗不确定的风险。此外，部分养殖户因长时间保留大规格鱼种而错过了最佳放苗时机，进而影响了新一批次的生长效率，形成了一种恶性循环。

综上所述，鉴于最近几年采用“老口”策略未能带来良好经济效益，建议谨慎考虑是否继续沿用这一做法。

常州海大老口鲈鱼24年出鱼数据效果强悍登场

饲料成本占据了大头，但不应仅仅关注饲料的价格；更重要的是考虑饲料的料比效率——即每斤鱼所消耗的饲料量，这直接关系到产量和经济效益。此外，养殖过程中鱼类的生长状态（如体形大小、皮毛质量及生长速度）也会影响最终售价。因此，选择高质量的饲料虽然初期投入较高，但由于其具有较低的料比和较快的生长速度，长期来看能够带来显著的额外收益。优质饲不仅促进了鱼类快速健康成长，还允许它们更早上市销售，从而在市场价格较高时获取更高的收益，间接降低了总成本。挑选合适的饲料产品时，应结合当地环境特点及不同养殖模式下的具体需求来调整营养配比。评判一种饲料好坏的标准主要包括其内在品质与实际应用效果两方面。我们的目标是通过优化养殖条件提高整体盈利能力，这就要求我们不仅要关注单位重量或面积下的净利润水平，还要重视总体回报率。常州海大全加福提供的鲈鱼专用饲料就是一个值得信赖的品牌。该系列饲料经过科学配方设计，能够满足各成长阶段鲈鱼所需的全部营养要求，助力快速达到理想体型并保持良好健康状况。无论是针对初孵幼鱼还是成熟个体，采用此类高端饲料都是确保良好养殖成果的关键所在。

常州海大各鲈鱼料品牌系列

另外值得注意的是塘租费用对于利润空间有着显著影响。假设每亩租金达2000元人民币，而这片土地上可以产出3000斤鲈鱼的话，那么平均每斤的成本就是1.5元了。这意味着高额的场地租赁费也是构成主要开支之一。减少这部分支出是提升净收入的有效方法之一。

最后谈到养殖密度问题，过高或过低的密度都会对最终产出造成负面影响。前者会增加管理难度并可能导致疾病发生率上升；后者则会限制生产力发挥。根据历史数据分析显示，实际放养数量通常会有所缩减（约为计划数80%）。基于上述考量，推荐加州鲈的最佳放养密度为每亩约3500尾左右。这样做不仅可以保证较好的单产记录（比如从2300斤提高到3000斤），还能显著提高亩均利润（相差可达近2000元）。

总之，在制定任何养殖计划之前都应该全面评估各种因素以确保最佳性价比。

通过深入分析湖州地区的市场行情与成本变化，我们可以得出以下结论：

综上所述，考虑到成本的降低以及市场价格的相对稳定性，我们认为2025年对于从事加州鲈养殖业者来说是一个充满机遇的好年份，因此早放苗、选好料、精管理！

随着养殖技术的提高和模式的升级，加州鲈养殖容量前些年经历了大幅的攀升，但受市场消费环境变化、区域内养殖产量过剩、极端气候条件等影响，近几年行情变化愈加频繁，24年行情整体尚佳，但未来趋势如何也难以定论。回归到养殖本身，关键还是要把鱼养好！饲料是养殖成功基础，学会鉴别饲料，选择高品质、有保障的鲈鱼料，拒绝劣质低价料！由于弃养、转养、禁养等因素，常州海大一直致力于产品优化和探索本土化最适养殖模式，本着产品与模式相匹配的理念，连续多年产品效果引领市场，在江浙地区已然成为最有影响力的品牌！选择常州海大就是选择成功！

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