上海《证券报》1月8日有消息称：“继公布2024年经营数据后，胖东来再度公布利润等情况。据悉，胖东来2024年利润超8亿元，单店盈利超过6000万元。胖东来这一利润水平超过了多家零售龙头上市公司”。
看到这个消息和数据，我的第一反应是：“你只管盛开，鲜花和掌声自来！”
2024年2月，我也是通过胖东来时代广场美食城小火锅员工在营业期间试吃面条的视频，才知道地球上还有这样一个企业。为此，我还写了两篇文章，一篇是《胖东来：试吃事件的处理，只能得五十分》，另一篇是《也说胖东来美食城员工试吃》；无论在文章中、还是现实里，我对这家企业都持中立的态度。
为啥会是中立的态度？因为我认为中国的企业家都无法抗拒企业发展的周期。嘴上都喊着“百年老店、基业长青”，实际上都是短期行为！对一个流量型企业，不说什么、也许是最大的善意！
不过不说什么，不是说一句不吭，而是说对于好和坏不去评价而已。但是对于企业背后的精神、或者她在这个时代呈现出来的优势和亮点，还是要说一说；说的目的，一方面是提高自己的认知水平，另一方面是分享给有心人借鉴学习、做好自己的人和事！
先说提高自己认知水平方面，事实上企业的发展和人的成长是一样的。你只要有自己的目标，干一些利他的事情，口碑一定就会有；有了口碑，在行业也好、社会也罢，就能立足；这也是我说的：“你只要盛开，鲜花和掌声自来”的原因。
网上有一种说法，我十分认可，它说：“一个人永远赚不到自己认知以外的钱”；其实你仔细想想，人生何尝不是一场不断提高自己认知的旅途。有些认知，不是讲讲、听听就可以，只要经历了才有感受；比如，你给夏天的蝉，讲冬天的雪景如何如何美好，它压根就不会相信，因为它根本活不到冬天，基因里也没有见过冬天的基因！也就没有这个认知！
再说分享方面，胖东来真的只是“把90%的利润分给员工、自己只赚10%的利润”，这么个一招鲜发展致富的吗？显然不是！
就拿我们工程行业来说，谁都知道承接工程要花钱，真的把钱给你，你就敢保证你就能承接来工程！事实上，完全不是这样，假如没有真正的资源，你拿着钱只会送给工程骗子！
假如一个企业没有原始积累、没有对员工发自内心的尊重、没有对供货商的诚信，即使有再科学、完备、先进的管理，也无法实现发展，更别说什么高质量发展！
几十年对项目、对企业的管理经验告诉我：“没有利润支撑的企业是短命的！没有业务支撑的企业是寸步难行的！只讲规模、不提高利润、圈钱的企业就是耍流氓和犯罪！”
几十年的人生经验也告诉我：“凡是讲出来的经验，就像熬过的药渣子，是没有药效的！真正有用的东西，别人是不会告诉你的！”就好比中药秘方、化学配方、烹制美食秘方等等！
最后说，胖东来一个单店超过6000万元的盈利，相当于我们一年完成20个亿施工产值，合同签约额40多个亿的施工企业的利润。我们干工程的风险和艰难，和经营一个实体店相比，那真是不可同日而语，何况我们这20个亿的施工产值，还是多少个项目一年的综合产值！
干工程，承接一个项目的花一到二年去跟踪，从“娃娃”抓起；中标以后，需要干一到二年；干完以后，算账、保修、要完尾款，正常三年、不正常五年。算算，一个项目至少没个五年，结束不了！真是赚的毛毛钱、操的“卖白粉”的心！
就这么艰难，为啥还有很多人前赴后继、打破头来干项目？工程款基数大、能暴富、可耍赖、产业链长，我认为是这个行业可数的几个优点！这个社会不缺胆大者和没穿鞋的人，“光脚的，不怕穿鞋的”，就是这个行业最底层的逻辑！
真心祝愿胖东来和于东来2025越来越好！
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2025年1月11日写于中国杭州
