1、防城卷粉
防城卷粉是广西防城港市的一道特色美食，深受当地人喜爱。它选用优质大米浸泡磨浆制成米皮，包裹着精心腌制的猪肉等馅料，口感细腻Q弹，米香浓郁。防城卷粉的配料丰富多样，包括炸鱼饼、香菜、蒜末、花生碎等，为这道小吃增添了更多层次的风味。品尝时，可以先将卷粉切成小段，拌入各种配料，再加入特制的酱料调味，每一口都充满了鲜美的滋味。防城卷粉不仅美味可口，更是防城港饮食文化的重要组成部分，展示了越南文化和本地文化的完美融合。
2、江平芋头糕
江平芋头糕是广西防城港市东兴地区的一道特色小吃，深受食客们的喜爱。它以芋头为主要原料，搭配香肠、粘米粉等辅料精心制作而成。制作过程中，芋头去皮切块，与香肠一同过油锅炸至脆皮，再加入粘米粉、五香粉、盐等佐料拌匀蒸熟。蒸熟后的芋头糕色泽金黄，口感酥脆，内馅软糯，香气扑鼻。食用时，可以将其切成小块，煎至两面金黄，更是美味加倍。
3、风吹饼
风吹饼是广西防城港市的一道传统特色小吃，因其极薄，薄得连风都可吹走而得名。它选用优质粘米磨成粉浆，蒸熟后撒上芝麻晒干制成，口感膨酥香脆，米香浓郁。风吹饼的制作工艺独特，盛放工具也别具一格，上部是张开的喇叭形竹筐。食用前，可用碳烤或油炸，口感更加干脆，当地人多喜配生花生米或辣椒酱一同食用。此外，风吹饼还衍生出了“鲜籺丝”和“干籺丝”等食材，进一步丰富了其食用方式。
4、屈头蛋
屈头蛋，亦称毛鸭蛋，是广西防城港等中越边境地区的特色风味小吃。它是指在鸡、鸭蛋胚胎刚刚开始孵化成型时中止孵化的蛋，主要以鸭蛋为主。屈头蛋的制作方法简单，将已经孵化了约18天的鸭蛋煮熟后，搭配野菜、香菜、炸葱头、酸姜丝等佐料一同食用。屈头蛋滋味独特，蛋内的胚胎软骨口感软糯，据说还有美容和治头痛的功效，深受当地人的喜爱。尽管其外观可能让初尝者感到惊异，但一旦鼓起勇气品尝，往往会为其鲜美的味道所折服。
5、海鲜粉
海鲜粉是广西防城港等地的一道特色风味美食，主要以米粉、海鲜为主要原料。制作时，选用新鲜的虾、蟹、花甲、鱿鱼等海鲜，搭配顺滑的米粉，再加入特制的调料烹煮而成。海鲜粉口感鲜美，米粉顺滑有弹性，海鲜肉质鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。这道美食不仅满足了人们对美味的追求，更展现了防城港丰富的海洋资源和独特的饮食文化。在防城港的大街小巷，海鲜粉是许多食客必尝的美味佳肴。
6、泥丁汤
泥丁汤是广西防城港的一道地道海鲜美食，深受当地人喜爱。泥丁，又称可口革囊星虫，是一种生活在海边浅滩的海洋生物，肉质脆嫩，味道鲜美，并具有较高的药用和食疗价值。泥丁汤的制作过程精细，需将泥丁处理干净后，与瘦肉、姜丝等一同炖煮，使汤汁浓郁鲜美。这道汤品不仅口感极佳，还具有滋阴降火、清肺补虚、活血强身等功效，是一道集美味与营养于一身的特色美食。在防城港，品尝一碗热腾腾的泥丁汤，无疑是对味蕾的一次绝佳犒赏。
7、鸡屎藤糖水
鸡屎藤糖水是广西防城港及广东湛江吴川等地的一道特色小吃，属于药膳类食品。它主要以鸡屎藤粉、红糖、椰汁等为原料，经过精心烹制而成。鸡屎藤糖水口感清甜，带有淡淡的植物清香，且具有清凉下火、祛风除湿、消食化积、解毒消肿、活血止痛等功效。
8、煎堆
9、沙虫干
沙虫干是广西防城港地区的特色海产品，由新鲜的沙虫经过晾晒而成。沙虫是一种生活在沿海滩涂中的海洋生物，富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分，被誉为“海人参”。沙虫干的制作需要经过精细的清洗、晾晒等工序，最终制成色泽清澈透亮、口感纯正丝滑的干货。它不仅保留了沙虫原有的鲜美味道，还富含多种营养元素，具有健胃、滋阴降火、清肺补虚等功效。在防城港，沙虫干常被用来煮粥、煲汤或作为其他菜肴的配料，是当地人民喜爱的美食之一。
10、木薯饺
木薯饺是广西防城港一带的特色风味小吃。它以木薯为主要原料，经过浸泡、去毒、晒干、磨粉等工序制成饺子皮，再包裹上由虾仁、猪肉、萝卜、木耳等剁碎混合而成的馅料。制作完成的木薯饺长约15公分，宽5公分，形状如长纺锤形。其特点在于皮韧香甜，越嚼越有味道。通常，木薯饺会经过煎制，使其外皮香脆，内馅鲜美多汁，深受当地人和游客的喜爱。品尝这道小吃，不仅能享受其独特的美味，还能感受到防城港地区的饮食文化魅力。
图片来源于网络，如有侵权联系删除！
