健康饮食
第15周食堂菜谱(12月9日-12月15日)
健康饮食推荐
红烧水潺
近年来，人们在讲究美味的同时也越来越注重饮食健康。而作为一种营养价值较高的海洋食材，水潺逐渐进入人们的视野。红烧水潺不仅是一道色香味俱全的家常菜肴，更是青少年饮食营养的重要选择之一。
水潺，也称塍鱼或跳跳鱼，是一种生活在浅海和泥滩中的鱼类。它富含优质蛋白质、矿物质及多种必需氨基酸。对高中生而言，正处于生长发育的关键阶段，充足的蛋白质摄入能够促进肌肉和组织的发育，同时为日常学习和活动提供所需的能量。此外，水潺的脂肪含量较低，特别适合需要保持能量平衡和控制脂肪摄取的学生。这种优质食材中的不饱和脂肪酸还对增强脑功能、提高专注力有一定的帮助，有助于高中生在紧张的学习环境中更好地发挥。
红烧水潺口感细嫩、味道丰富，这道菜品中通常会加入生姜、蒜和酱油等调料，这些调料不仅能提升菜肴的风味，还具有促进消化和抗氧化的作用。对于一些消化功能较弱的学生，适量食用红烧水潺可以有效改善消化不良的问题。同时，高中生的免疫系统有时会因为压力较大而变得较弱，而水潺中的锌、硒等微量元素都能够增强免疫功能，减轻学业繁忙带来的身体疲劳。
在未来的饮食选择中，高中生应倡导科学、均衡的膳食结构，合理选择优质食材，注重营养搭配，实现味蕾与健康的双重收获。让红烧水潺这一简单却经典的家常菜，成为成长路上一道润物细无声的“健康佳肴”。
周一食谱
早 餐
鲜肉包、面包、鸡蛋、桂圆蛋汤、白米粥、咸蛋、盘菜、虾皮、小白菜、青雪菜、花生米。
午 餐
鱼香肉丝、卤中翅、海鲜两样、水果配餐、番茄炒蛋、基地蔬菜、麻辣豆腐、地瓜红枣汤、白米稀饭。
晚 餐
椒盐手工肠、红烧肉、海鲜两样、水果配餐、基地蔬菜、鱼豆腐木耳芹菜、玉米青豆、榨菜蛋汤、蜜枣稀饭。
周二食谱
早 餐
汤圆、豆沙包面包、鸡蛋、白米粥、蛋糕、红枣木耳汤、虾皮、豆干、咸菜、花生米、榨菜芯、炒青菜。
午 餐
精肉块、卤小翅根、排骨香菇、海鲜两样、水果配餐、基地蔬菜、墨鱼饼菠菜、炒土豆片、南瓜汤、黑米粥。
晚 餐
牛肉片青椒、红烧猪脚、海鲜两样、水果配餐、基地蔬菜、包馅牛肉丸、笋干肉丝、白萝卜肉丝汤、白米稀饭。
周三食谱
早 餐
菜包、肉包、面包、桃浆葡萄干汤、白米粥、鸡蛋、盘菜、辣球菜、咸蛋、小白菜、豆腐虾皮、榨菜包。
午 餐
精肉块、香菇鸡块、肉片剪豆、海鲜两样、水果配餐、基地蔬菜、卤小方块、红烧肉丸子、绿豆红枣汤、红豆稀饭。
晚 餐
回锅肉、卤中翅、海鲜两样、水果配餐、基地蔬菜、红萝卜腊肉、虾滑芹菜、豆面汤、红枣稀饭。
周四食谱
早 餐
炊饭、鸡蛋、香肠面包、蛋糕、白米粥、牛奶、虾皮、炒青菜、榨菜芯、豆腐皮、花生米、白萝卜。
午 餐
红烧小排、咸蛋蒸肉、海鲜两样、水果配餐、基地蔬菜、黑豆腐丝黄瓜、鹌鹑蛋豆干丁西芹、梨子红枣汤、蜜枣稀饭。
晚 餐
肉烧菜干、椒盐大鸡翅、海鲜两样、水果配餐、基地蔬菜、鲍汁鱼豆腐、黄豆炖小排、紫菜虾皮汤、白米稀饭。
周五食谱
早 餐
鲜肉包、面包、鸡蛋、白米粥、莲子桂圆汤、花生米、红萝卜、咸蛋、榨菜包、小白菜、辣球菜。
午 餐
四方肉、咸蛋蒸肉、海鲜两样、水果配餐、基地蔬菜、海带豆芽、鱼仔球芹菜、地瓜红枣汤、八宝粥。
晚 餐
牛肉炖土豆、红烧猪脚、海鲜两样、水果配餐、基地蔬菜、鱼饼莴笋、煮花玉米、番茄蛋汤、红枣稀饭。
周六食谱
早 餐
炒豆面、白米粥、红糖红枣面包、白芸豆百合汤、鸡蛋、花生米、虾皮、豆干、榨菜芯、咸菜、广东菜芯。
午 餐
红烧双排、水煮牛肉、海鲜两样、水果配餐、基地蔬菜、炒土豆丝、粒粒肠芹菜、南瓜汤、白米稀饭。
周日食谱
晚 餐
鸡米花、红烧排骨、海鲜两样、水果配餐、基地蔬菜、豆腐泡木耳肉沫、牛肉丸菠菜、绿豆红枣汤、地瓜稀饭。
注：每顿早餐提供稀饭，每顿中餐晚餐提供稀饭和干饭；海鲜和水果根据当日采购和时令选择，故未列入。
END
▶文字撰写｜潘爱华
▶设 计｜莫华飞
▶一 审｜芦梦祁
▶二 审丨李玲娥
▶三 审｜江丕柏
