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小朋友饮食的营养和健康
是每位家长最关心的问题
城口县示范幼儿园精心准备健康食材
专业厨师用心搭配烹调
给小朋友们准备美味又健康的饮食
愿小朋友们健康快乐成长
育儿小知识
五谷杂粮，营养健康
吃粗粮的好处
1、降低高血压、糖尿病风险
粗粮中有种纤维素，可以延缓我们身体对于食物中糖分的吸收，同时还能有效的控制血液中胆固醇的浓度，从而降低了高血压以及糖尿病等疾病的风险，保持我们身体的健康。
2、改善肠道环境、防止便秘
粗粮中富含大量的膳食纤维，可以很好地帮助我们的肠胃快速蠕动，排除毒素，肠道通畅，才能一身轻松。
3、保护神经系统
粗粮中的维生素A对我们的眼睛有好处，维生素B1可以提高食欲，改善消化功能，还能保护人体神经系统功能。
吃粗粮得误区
1、粗粮选择过于单一
很多人在选择粗粮时种类单一，只选一两种自己觉得好吃的，但这样不利于营养的均衡吸收。粗粮的种类越多，颜色越丰富，营养价值才越高。
2、放开量随便吃
任何东西都应该循序渐进，有一个缓冲的过程，长期吃细粮的人，突然摄入大量的粗粮会引起消化不良，胃胀气甚至腹泻，所以在吃粗粮时，应当先粗细搭配，慢慢加量摄入。
3、光吃粗粮不多喝水
粗粮中的膳食纤维有很强的吸水性，如果摄入粗粮后没有补充大量的水分，会导致营养无法吸收，难以消化。
4、对粗粮品质没有要求
正常粗粮像黑米、黑豆、红薯、糙米等，口感比较干涩，没有什么味道，但现在市面上有很多吃起来口感出众，粗而不糙的精致粗粮。
粗粮的营养搭配
1、吃粗粮的时间
粗粮最好在晚餐食用，因为人体可以更好的利用粗粮中的膳食纤维来消除体内的垃圾，降低血脂，且吃粗粮容易产生饱腹感，在晚上吃可以减少进食的量，从而避免晚上吃得过饱对身体有害。
2、主食粗细结合
粗粮比较难消化，吃进肚子常常会感觉到肠胃胀气，所以主食是要粗细结合，这个比例是七比三，比如将七分的精米和三分的糙米均匀混在一起，放入电饭锅里烹饪，可以获得更全面的营养。像我们常喝的大小米粥，就是根据精米和小米自身携带的不同蛋白质种类，基于营养互补原则混合在一起煮成的营养粥。
3、粗细搭配颜色要协调
不同颜色的食物有不同的营养成分，讲究粗细搭配上的颜色协调，避免单一和重复，挑选越多颜色类别的粗细粮组合在一起的膳食，营养价值就越丰富。最典型的颜色协调膳食是八宝粥，有红色的红豆和红枣、绿色的绿豆、黑色的黑豆、黄色的黄豆、白色的糯米等，是具有营养的膳食搭配。
4、粗粮加工
粗粮饮料，粗粮熬粥，粗粮面条等等，可以将平时吃到的谷物粗粮,比如小米、玉米、燕麦、红豆、绿豆、黑豆等，改变一种形态，丰富粗粮的口感，让大家更爱吃粗粮、吃的更健康。
城口县示范幼儿园
石韵山情 灵润童年
编辑：罗 锐
审核：彭 焱
签发：唐贞兰
