黑烟囱酒厂（Black Stack Brewing）是位于美国明尼苏达州圣保罗(Saint Paul,Minnesota）的一家擅长生产具有炸裂酒花风味的酒花型啤酒、水果啤酒与世涛的小型酒厂（Micro Brewery）。
黑烟囱酒厂由斯科特-约翰逊（Scott Johnson）和他的家人于2017年成立，是一家名副其实的家族式酒厂。酒厂的理念：我们不走捷径 我们非常重视以下几点：使用优质原料、提供纯正独特的风味以及提供不断变化的风格和品种；我们希望酿造出类拔萃、用心制作的啤酒；我们永远自己的产品是变化多端、深不可测的。
黑烟囱酒厂最著名的建筑，必然是酒厂高高的烟囱。这么多年过去了，这座高耸的烟囱仍然是这座建筑的核心部分！
自开业以来的7年多时间里，黑烟囱因其酿造出品质上乘的新英格兰IPA 而迅速成为明尼苏达啤酒界的宠儿。每周，酒厂都会推出四到六款各种风格的新啤酒，且以高酒花投放量的风格为主。稳定的品控为酒厂赢得了强大的本地粉丝群，同时也获得了全美乃至全世界各地啤酒爱好者的关注。
黑烟囱的旗舰酒款，就是大名鼎鼎的本地755（Local 755）。这个名字指的是酒厂的地址 755 Prior Ave N，以及当年在这家工厂工作的辛勤工会成员。本地 755 符合经典新英格兰IPA所有标准：不会太甜，口感爽脆，酒精度适中。酒厂同样擅长生产优质的新英格兰IPA，也会生产一些水果酸与世涛。
酒厂自2017年成立至今，被Untappd网站收录酒款超610款，酒厂均分4.13分，超40W人打分（2024年9月4日查询）。
本次可预定的黑烟囱（预计今年12月到港）：
由于酒厂发生变故，8月8日预订的黑烟囱全部取消。
Nectaron…But Make it Pop
奈特龙冲冲冲
新英格兰IPA
ABV:7.0% IBU:N/A
此款酒为新酒，目前暂无UT评分
这是一款添加了新西兰的蜜瓜龙（Nectaron）和浓缩酒花炮（Cryo Pop）酒花,酿造的新英格兰IPA。每次黑烟囱的酿酒师们在收获季节搓揉啤酒花时，总是会开玩笑说：“对，我喜欢它的一切……我只希望它能更有爆发力。”事实证明，“更有爆发力”这件事其实很难在感官测试中量化。
本次可预订24*473ML罐子与20L生啤桶。
Harvest Moon
收获月
中西部IPA
ABV:6.4% IBU:N/A
此款酒为新酒，目前暂无UT评分
这是黑烟囱与明尼苏达的慈善机构第二丰收心田（Second Harvest Heartland）的合作款。是一款添加了地层（Strata）和浓缩酒花炮（Cryo Pop）酿造的新英格兰IPA。此款酒的收益用以支持他们为明尼苏达州和西威斯康星州社区提供粮食保障的使命，奉上丰盛的佳酿。支持这个事业，享受收获的成果。
本次可预订24*473ML罐子与20L生啤桶。
Next Week
下一周
双倍干投帝国IPA
ABV:8.2% IBU:N/A
UT：4.26/1053人打分（2024年9月4日查询）
这是一款双倍干投了手工精选的马赛克（Mosaic）、低温马赛克（Mosaic Cryo）、地层（Strata）和一些非常美味的新西兰尼尔森苏维（Nelson Sauvin）酒花酿造的一款帝国IPA。航运最近有点问题，原材料和标签的延误已成为惯例，而不是例外。这是一个小小的提醒，即使它没有及时出现，也总会有下周。非常感谢，苏伊士运河，即便有人在搞破坏。
本次可预订24*473ML罐子与20L生啤桶。
Routine
日常活动
美式世涛
ABV:6.5% IBU:N/A
UT：3.85/395人打分（2024年9月4日查询）
这是一款老式的美式世涛，没有任何花哨的东西。酒体顺滑，带有烘烤的味道。
本次可预订24*473ML罐子与20L生啤桶。
Local 755
本地755
新英格兰IPA
ABV:6.8% IBU:N/A
UT：3.99/15102人打分（2024年9月4日查询）
这是黑烟囱酒厂的旗舰酒款。是一款添加了阿扎卡（Azacca）、阿马里洛（ Amarillo）与少量的西楚（Citra）酒花酿造的新英格兰IPA。具有复合且新鲜的柑橘、菠萝和热带核果的独特味道。就像70年代旧电影，那么怀旧，那么让人难以忘怀。是一款使用了大量燕麦，添加了西楚（Citra）和马赛克（Mosaic)酒花酿造的美式淡色艾尔。其散发出橙汁、菠萝和新鲜青草的丰富气息。喝起来柔和而富有热带风情，略带面包味，没有一丝涩味。
本次可预订24*473ML罐子与20L生啤桶。
Pull Tabs
拉环2号
新英格兰淡色艾尔
ABV:6.0% IBU:N/A
UT：3.95/3779人打分（2024年9月4日查询）
这是一款添加了马赛克（Mosaic）、埃尔多拉多（El Dorado）和爱达荷7号（Idaho 7）酒花酿造的新英格兰淡色艾尔。其具有明亮的柑橘香气，并带有一丝甜谷物的味道。
本次可预订24*473ML罐子与20L生啤桶。
Slopes
斜坡
法式皮尔森
ABV:5.0% IBU:N/A
UT：3.82/968打分（2024年9月4日查询）
这是一款添加了石锤（Strisselspalt）酒花酿造的法式皮尔森。其带有法国皮尔森麦芽和谷物的香气，具有法国皮尔森梦幻般柔和的风格。冰凉、爽口，就像刚跑过雪地一样。穿上靴子，去滑雪吧。
本次可预订24*473ML罐子与20L生啤桶。
以上为本批次可预订的黑烟囱的产品信息。我们下次再见。
注：本文的酒款中文翻译与介绍系本文文案编辑自行参考收集的资料翻译编写，信息来源多为UT与酒厂官网。受海关政策影响，本文的中文翻译可能与进到国内的具体产品标签上翻译不符。同时，酒水参数也可能发生变化，请以实际到货信息为准。
文案/编辑：阿脸
