进入21世纪，礼仪问题再度收到了社会各界的普遍重视，餐饮行业就是其中之一。越来越多的餐饮企业，认识到当今的竞争不仅是产品的竞争，硬件的竞争，更是形象的竞争，服务的竞争。餐饮礼仪的培训，被越发广泛的用于餐饮行业。它的出现，内强个人素质，外塑企业形象，不仅提高了服务质量，而且也在一定程度上提高了企业的美誉度
礼韵东方·五星礼仪
技能培训
自夜上海商学院成立以来，培训中心结合礼仪老师的教程辅导，在2021年5月份对夜上海店总、管理层，员工进行了为期三天的服务礼仪培训，从形象化妆，到形体礼仪，到服务用语，三天的全方位培训，让夜上海的店总以及管理层深刻认识到形体礼仪之美，以及它对餐饮行业产生的深远意义。
自此以后，夜上海全员落实服务礼仪，从形象化妆开始，全员统一妆容，并掌握化妆技能。走姿，蹲姿，坐姿，引领手势，鞠躬礼，服务用语，语气，语言都在平日的工作当中，贯彻落实，并在循环往复的实践中，全面账务服务礼仪技能。
成果验收·礼仪技能PK
2022年6月14日，夜上海于虹悦城店开展标准服务流程比赛，以此验收各家门店对于服务礼仪的实践结果。
比赛通过迎客——包间服务礼仪——送客，三大标准流程呈现，来展示各门店的最终实际结果。其中，包括风采展示，仪容仪表+妆容；形象展示，微笑，鞠躬，请的手势，站姿，蹲姿，坐姿，走姿；礼仪展示，迎客礼仪，称呼礼仪，引领礼仪，送客礼仪。
信心十足，赛出风采
比赛过程中，可以看出，虹悦城店的迎宾，服务员，男服务员，不管从发型， 手势，鞋，其风采展示环节就以亮眼的表现获得了评委的一致好评，加之创意的呈现方式，更是让评委眼前一亮。
在形象展示环节，景枫店，友谊店，通过标准的礼仪操的方式，呈现了标准又精彩的餐饮服务人员形象。整齐划一的手势，动作，不得不让人赞叹餐饮服务人员通过服务礼仪培训，整体形象气质的蜕变，给人非常舒服，同时又将提高了餐饮服务行业的水准。
在整个礼仪展示的过程当中，大部分参赛者都以微笑的姿态进行着标准的四大服务礼仪，但都会因为赛程的时间，脸部的微笑会逐渐消失，而景枫店的这位大姐的表现，令全场都印象深刻。从仪容仪表，到形象展示，再到整个的服务礼仪流程，整个赛程8分钟内，大姐全程保持优雅的微笑，服务动作熟练标准，言语温和儒雅，超越了在场大多数的参赛者。大姐精彩的展示，将礼仪之美体现的淋漓尽致，那种美并不是单单外在之美，更是用心服务，内在所散发出的美，赛后，大姐的表现也获得了在场评委的高度赞扬，也希望夜上海的小伙们能够将大姐的这种积极，自信，乐观开朗的微笑之美常伴嘴角。
礼仪之星·榜样力量
本次比赛共设置了三大奖项：五星服务礼仪·夜上海礼仪之星1个；五星服务礼仪·夜上海礼仪模范2个；五星服务礼仪·夜上海礼仪标兵3个。虹悦城店最终斩获第一名，夜上海礼仪之星，从整体来看，夜上海在整个比赛过程当中，更加团队，服务礼仪的各项完成度较高，且标准，同时表演赋有创意，值得学习。
而景枫店的大姐令人印象深刻，团队表现也不俗，友谊店通过团队性的表现方式，标准式的将服务礼仪的整个流程流畅的展示了出来，可谓标志性的节目之一。与景枫店同时荣获第二名：夜上海礼仪模范。
江宁店、天合、河西金鹰店三家门店，荣获第三名，夜上海服务礼仪标兵。虽然表现的不是完美，但从整个赛程来看，三家门店的熟练度非常高，可见平日实战的成果优异。
对于未获奖的参赛门店来说，这是一次宝贵的学习机会，在去年5月五星服务礼仪培训结束落地成果，在大家今天的表现中，就可以得出答案。夜上海相信大家都通过努力实践，不断的完善了自身的礼仪标准，希望大家再接再厉，不断的重复重复再重复，才能把一件事做好，做精，实现自己的价值，同时，让社会看到我们餐饮行业的服务礼仪之美，实现自己价值的同时，用美成就他人。
完结·撒花
夜上海·当季海鲜
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