立冬，是冬季的第一个节气，标志着寒冷的季节正式来临。在这个时节，人们对饮食的需求也发生了变化，更加注重营养与温暖。而苹果和鸡蛋这两种常见的食材，在立冬后成为了绝配。
丰富的维生素与抗氧化剂：苹果富含维生素C、维生素E和多酚类物质等抗氧化剂。维生素C有助于增强免疫力，在冬季这个感冒等疾病高发的季节，为身体提供有力的保护。![]()
膳食纤维促进消化：苹果中含有大量的膳食纤维，尤其是果胶。冬季人们往往运动量减少，饮食相对较为油腻，容易出现消化不良和便秘等问题。天然糖分提供能量：苹果中含有天然的果糖等糖分，这些糖分在被人体吸收后能迅速转化为能量。冬季气温低，人体需要更多的能量来维持体温和日常活动。鸡蛋，是一种营养丰富的优质蛋白质来源，在冬季的早餐中扮演着重要的角色。优质蛋白质助力身体修复：鸡蛋中含有丰富的优质蛋白质，其氨基酸组成与人体需求非常接近，易于被人体吸收利用。多种维生素和矿物质强化身体机能：鸡蛋中含有维生素A、维生素D、维生素B族以及铁、锌、硒等矿物质。维生素A对眼睛健康至关重要，能预防夜盲症等眼部疾病。营养互补，全面提升健康水平：苹果和鸡蛋的营养成分相互补充，为身体提供更全面的营养支持。增强饱腹感，控制体重：苹果中的膳食纤维和鸡蛋中的蛋白质都具有较高的饱腹感。这种组合可以让你在早餐后长时间保持饱腹感，减少两餐之间的零食摄入，有助于控制体重。促进新陈代谢，温暖身体：苹果和鸡蛋中的营养成分可以促进身体的新陈代谢。蛋白质是新陈代谢的重要参与者，而苹果中的膳食纤维可以调节肠道菌群，进一步影响新陈代谢。苹果鸡蛋燕麦粥：苹果一个、鸡蛋一个、燕麦片适量、牛奶适量、蜂蜜适量。（2）锅中加入适量水，放入燕麦片，煮至燕麦片变软。（4）将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，慢慢倒入锅中，搅拌均匀。（5）煮至鸡蛋熟透，加入适量牛奶和蜂蜜，搅拌均匀即可。![]()
苹果鸡蛋煎饼：苹果一个、鸡蛋两个、面粉适量、牛奶适量、白糖适量、食用油少许。（2）将鸡蛋打入碗中，加入适量面粉、牛奶、白糖，搅拌均匀成面糊。（4）平底锅烧热，刷上一层食用油，倒入适量面糊，摊成薄饼。
