非洲工作手记:乌干达人喜欢很甜的食物

文摘   2024-07-27 23:43   肯尼亚  

乌干达人喜欢齁甜齁甜的甜食。


蛋糕就很对乌干达同事的口味,每月月末的周六,公司行政部都准备一块很大很大的蛋糕,给当月生日的同事热闹一下。

这蛋糕甜到什么程度呢?有位中国女同事吃了一口,吃到一块没化开的糖。

享受不了。


蛋糕活动很重要,起到凝聚人心的作用。


以前在一个国内的大公司工作,公司在南京,北京,上海都有分公司。但以前的领导不管事,公司完全靠滑翔。后来来了一位强有力的领导,对公司做了一系列的改革。

首先就是每月搞生日蛋糕活动。虽然很土,但确实很管用。终于有位领导关心下大家了。


春节、端午、中秋、国庆这些节日都是万民同庆,但生日不同,这种节日是属于你自己的。

小时候在外读书,过生日孤零零的,很心酸,于是狠狠心多打一份大白菜。


对自己要好。即便是一份大白菜。


甜食很重要。尤其对于穷人来说。

小时候很穷,但家里常备红糖,放在一个铁罐里,那糖不随便吃,有时候受了潮,会有疙瘩。疙瘩才甜呢。我大姑来了,家里没大人。我还小,不懂事,土头土脑愣了一会,给大姑倒了一碗红糖水。


大姑说,好家伙。儿来,终于知道给姑姑倒糖水了。


乌干达是农业国,盛产甘蔗,尤其是东部。从坎帕拉开车去姆巴莱工业园,路上是大片大片连片的甘蔗林,我开始以为是芦苇,后来才看到是甘蔗,甘蔗林深处有糖厂,冒着烟。在熬糖。


乌干达的蛋糕极甜,大超市里的蛋糕,含糖量极高,一块黑蔗糖蛋糕,拿在手里沉甸甸的,一口下去,能吃出糖砂来。吃一口,必须得喝水。


arenamall二楼有三个冰激淋摊,你敢信,一层楼就有仨,有两家对面开的餐馆,门口都摆着冰激淋柜子。


在乌干达,谁能拒绝冰激淋呢?如果你请本地人吃冰激淋,他一定很开心。


即使没有糖,乌干达人的饭也偏甜。烤香蕉,本地人叫gongjia。这东西也是甜的。有一点点酸。


小朋友都很喜欢。

烤香蕉很便宜,人民币一块钱一根,路上吃几根,省一顿午餐。


香蕉是乌干达人的主食,其重要性相当于馒头之于山东,大米之于江浙。这种香蕉树高产且易于生长,完全不需要护理,不需要浇水,不需要打药,自己长,乃至于乌干达漫山遍野都是香蕉树,此是上帝之于乌干达人的恩赐。

本地人另外一种主食是sweetpotato。红薯。不消说,甜的。


香蕉、红薯、一勺米饭,浇牛肉汁,装一大塑料盘,因为装太满,需要用另外一个盘扣着。估计有小两公斤,好家伙,这一盘,就是我十六岁时也吃不完。乌干达人这一顿顶一天。有时候,你觉得非洲人就吃两顿饭,处在饥荒中,我感觉是生活习惯不同而已。不然,非洲哪来那么多大胖子。本地女人发了胖,屁股跟皮箱一样大,你很担心她的腿不能负担这个重量。


乌干达有各种热带水果,榨汁喝极佳,尤其是芒果汁,乃是一绝。每天一杯纯天然果汁,连喝一个月,胖十斤问题不大。不逾一年,你就能成为非洲中年妇女体型。

我们uhome卖场,榨汁机一直畅销不衰。你要吃芒果,那玩意滑溜溜黏糊糊,还有核,一弄一手,一吃一嘴,不甚雅观。榨汁机这种懒人神器,这儿果子又便宜,买来连上电一榨一大杯,咕咚咕咚一喝,把杯子一冲,绝妙。


刘行非洲
非洲工作之余的碎碎念
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