每天喝一杯果汁可行吗

健康 2024-12-25 20:01 北京

都说要经常吃水果，因此有些人就计划“每天喝一杯果汁”，以此代替吃水果。这个方法是否可行，取决于个人的健康状况、果汁来源等因素，不可一概而论。

对一般人而言，不推荐每天喝果汁。《中国居民膳食指南2022》建议每天摄入200～350克水果，但果汁不能代替水果。建议偶尔喝鲜榨果汁，最好带渣一起吃，避免饮用调和果汁饮料。鲜榨果汁就是直接榨出来的果汁，它不经过任何其他处理，也不添加任何其他成分，是原汁原味的天然状态。鲜榨果汁没有经过灭菌处理，不能保存，最好现榨现喝。

糖尿病患者一般不适合喝果汁饮料，只有在血糖控制较好时，可以少量喝。果汁中含有大量的糖分，可能会导致血糖升高，诱发或者加重糖尿病相关症状。

在控制好血糖的前提下，糖尿病患者若想享受美味，要在选择果汁时格外小心，尤其要注意以下几点。首先，选择对血糖波动影响小，即血糖生成指数低的水果榨汁，如苹果、橙子、柚子、木瓜等。其次，每天控制摄入水果的总重量在200克以内，榨出的果汁重量一般为水果重量的三分之一，因此，在不添加任何糖分的情况下，糖尿病患者每天喝的果汁要控制在70毫升以内。最后，需要将水果的能量算到全天总能量中，吃了水果就要适当少吃其他食物。

长期频繁喝果汁，还存在如下弊端。

伤害牙齿果汁的糖分和果酸含量高，可能会在牙齿上附着，造成牙釉质软化后脱落，增加龋齿的发生风险。儿童长期喝鲜榨果汁会导致咀嚼不足，容易出现乳牙滞留，造成恒牙生长异常。

痛风风险果汁中含有较多的果糖，果糖在人体内分解产生尿酸，会增加内源性尿酸的来源；果糖还会抑制尿酸排泄，从而增加痛风的发生风险。

但是，在特殊情况下，如消化功能差、有口腔疾病、没胃口或外出不方便吃水果时，可以在短期内适量喝果汁；完全没有咀嚼能力且没有果汁禁忌的人，可以每天适量喝鲜榨果汁或非调和果汁饮料。

作者：首都医科大学附属北京潞河医院临床营养科陆霜梅

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